Asnjë Krishtlindje Britanike nuk do të ishte e njëjtë pa buding tradicionale dhe të preferuar të Krishtlindjeve. Ka salca të ndryshme që punojnë mirë me buding, duke përfshirë këtë shijshme, më tradicionale të të gjitha, prevede Brandy. Pudingu i Krishtlindjeve punon vërtet mirë me një salcë të pasur dhe të pasur, e cila është një ekuilibër i përsosur për buding. Gjithmonë përdorni të njëjtin pije në salcë që keni në buding tuaj për të marrë martesën më të mirë të flavors.
Ju mund, nëse preferoni, zëvendësoni Rum, për Brandy, kjo është një çështje e shijes dhe asaj që keni në puding tuaj. Klasike, megjithatë, Brandi është aromë. Cilado që zgjidhni, të dyja janë gjithashtu të shijshme.
Ky recetë për salcën e Brandy është kaq e lehtë për t'u bërë dhe gjithashtu mund të bëhen një ose dy ditë më parë dhe në frigorifer pastaj thjesht nxehen kur buding është gati. Nëse me të vërtetë ju pëlqen me një goditje, shtoni një spërkatje shtesë me të drejtën e likerit para se të shërbeni - vetëm për të rriturit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 oz./55 g. gjalpë
- 2 oz./55 g. miell i pastër
- 1 pintë / 470 ml. qumësht
- 2 oz./55 g. gjobë / sheqer pistoni
- 5 lugë gjelle Brandy ose Konjak
Si ta Bëni
- Në një tigan pa stisht mbi një ngrohje të mesme të butë shkrihet gjalpë. Pasi të shkrihet, shtoni miellin dhe llokoçis shpejt për të krijuar një paste të trashë dhe të butë. Cook për 1 minutë duke u kujdesur që të mos digjen.
- Duke përdorur një lëvizje të dorës, shtoni ngadalë qumështin, duke nxituar fuqishëm. Vazhdoni të lëvizni deri sa të formohet një salcë e trashë e butë, kjo do të zgjasë 3 - 5 minuta. Kini kujdes që të mos ketë nxehtësi shumë të lartë ose baza e salcës mund të digjet.
- Sapo të formohet salcë, shtoni sheqerin dhe lëvizni pak më shumë derisa sheqeri të tretet plotësisht. Ulni ngrohjen dhe butësisht gatuaj për 5 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Më në fund shtoni Brandy ose Konjak, whisking në salcë të qetë. Salcë pastaj mund të ftohet dhe mbahen të mbuluara në frigorifer për disa ditë, aq të mëdha për planifikimin përpara.
- Në ditën e Krishtlindjeve, thjesht ngrohni në stovetop ose në mikrovalë. Shto një rënie të vogël të Brandy ose Konjaku për të gjallëruar aromën. Mos i shërbeni fëmijëve. Nëse ju keni fëmijë në ofertën e drekës, përdorni krem, akullore ose të bëni një salcë të bardhë.
- Pasi të keni flakur buding tuaj, të shërbyer derdhur mbi buding.
Shënime: Salcë e mbetur, ashtu si budingi rifreskon shumë mirë dhe një trajtim i madh në Ditën e Boksit. Thjesht rifreskoni salcionin ose në një tigan në stovetop ose në mikrovalë. Kini kujdes që të mos digjen.
Ky salcë nuk duhet të mbahet vetëm për festimet e Krishtlindjeve. Është një salcë e ëmbël dhe e bardhë e mirë dhe funksionon mirë me aromatizues të shumtë, qoftë alkoolikë apo jo-alkoolikë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 219 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 28 mg |
| sodium | 169 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |