Kjo vinaigrette aziatike është bërë me uthull oriz, salcë soje , vaj susam dhe xhenxhefil të freskët.
Për të filluar, sigurohuni që përdorni uthull oriz të kalitur . Unë kam përdorur gjithmonë Marukan, kështu që është shijen që unë jam mësuar, dhe kjo është ajo që kam përdorur për të dalë me këtë recetë.
FYI, lloji i pashkelur mund ose nuk mund të thotë "i paarsyeshëm" në etiketë. Mund të thuhet vetëm "uthull oriz të vërtetë të birrës", dhe në disa raste, kjo mund të tregojë se është natriumi i lirë dhe pa sheqer. Por gjithsesi, ju nuk doni asnjë nga ata. Ju dëshironi lloj që thotë "i kalitur."
Duke thënë këtë, "erëza" ndodh të jetë sheqer dhe kripë. Pra, nëse për ndonjë arsye ju vetëm keni qasje në llojin e pashkelur, të gjithë ju duhet të bëni është të shtoni sheqer dhe kripë. Për ¼ një filxhan të uthullit të papërpunuar të orizit (e cila është ajo që kërkon kjo recetë), dëshironi të shtoni një lugë sheqer sheqer dhe një lugë gjelle kripë kosher, ose gjysmë lugë gjelle kripë të rregullt. Thjesht nxisni së bashku derisa kripa dhe sheqeri të jenë tretur.
Një tjetër gjë është se uthull oriz dhe uthull verë oriz janë të njëjtat gjëra. Pra, mos u stresoni për këtë. Por të jetë i vetëdijshëm se verë oriz është diçka krejtësisht e ndryshme.
Nga rruga, shumë njerëz pyesin për xhenxhefil të bezdisshëm. Ju mund ta bëni atë me një Microplane ose edhe me vrima të vogla në një rende të zakonshme kuti.
Kape rreth një inç të lëkurës me buzë të një lugë ose buzë mbrapa të një thike. Lërini shumë rrënjë, në mënyrë që të mbani një këmishë të mirë në të pa ngritur gishtat. Fshij xhenxhefil mbrapa dhe me radhë përgjatë rende derisa të keni sasinë që ju nevojitet.
Së fundi, vaji i susamit. Për këtë recetë salcë, ju doni të përdorni vaj të pastër susam. Ka blends atje, sepse vaji i susamit të pastër do të pi duhan në temperatura shumë të ulëta, kështu që nuk është mirë për gatim. Përzierjet janë kryesisht vaj vegjetal me pak vaj shtresë të shtuar. Por, meqë veshja e sallatës nuk është gatuar, ne përdorim llojin e pastër. Vetëm sigurohuni se çfarë keni, sepse veshja nuk do të shijojë të njëjtën gjë nëse përdorni llojin e përzier.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan uthull oriz të kalitur
- 1 1/2 lugë salcë soje
- 3/4 filxhan vaj sallate (shih shënim)
- 2 lugë vaj vaji i susamit
- 1/2 lugë
- xhenxhefil i fresket (integruar)
- 1/2 hudhër karafil (grimcuar)
- Dash e salcë djegës Sriracha (dmth. "Gjellë" salcë)
- Piper i zi (terren i fresket, per shije)
Si ta Bëni
- Vendosini të gjithë përbërësit në një tas xhami ose çelik inox dhe i futini së bashku në tërësi. Ose, përzierje përbërësit në një blender për rreth 10 sekonda ose deri sa të kombinohen plotësisht.
- Kaloni në një tas xhami dhe le të qëndrojë për 30 minuta për të lënë flavors meld. Jepini salcë një lëvizje të mirë menjëherë përpara se të shërbeni.
Shënim: Çdo vaj i etiketuar "vaj vegjetal" ose "vaj sallatë" është i mirë për këtë recetë themelore.
Ju gjithashtu mund të përdorni çdo vaj të butë, të neutralizuar, si lulelakër, kanaçe ose vaj sojë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 242 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 180 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |