Pyaaz ki - ose qepë - chutney është një piper shijshme që ju mund të përdorni si një rënie e horizontit ose përhapur dhe shije të madhe me vetëm për ndonjë gjë. Përdoreni atë për të dhënë një tang të bukur për curries tuaj, perk deri djathrave të ndryshme ose shtoni disa zing djegëse për perime të pjekur. Me vetëm tre qepë të mëdha - dhe disa përbërës të tjerë të thjeshtë - dhe rreth 15 minuta të kohës suaj, mund të nxirrni një nga chutneys më të zhdërvjellët për të shije enët tuaja.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 qepë të mëdha (copëtuar ose feta)
- Copë prej 1 inç xhenxhefil
- Opsionale: 2 deri 3 chilies gjelbër
- 2 lugë vaj vegjetal (ose vaj ushqimor me luledielli ose vaj luledielli)
- 1 lugë çaji qimnon fara
- 3 qime të kuqe (thatë, thyer në copa 1 inç)
- 1 kripë majë (për shije)
Si ta Bëni
- Shkrini qepët, xhenxhefilin dhe chilies gjelbër (nëse jeni duke përdorur ato) në një paste të qetë në një procesor të ushqimit. Hiqeni përzierjen në një tas shërbyes.
- Në një tigan të vogël, ngrohni vajin mbi një flakë të mesme derisa të jetë shumë e nxehtë. Shto fara qimnon dhe skuq ata derisa ata të ndaluar sputtering.
- Shtojini chilies kuqe të thatë dhe skuq ata derisa ata të kthehet errët.
- Shto këtë përzierje kalitjeje të naftës, qimnon dhe chilies të kuqe në qepë-xhenxhefil-gjelbër paste djegës.
- Shtoni kripë në shije.
- Llokoçis për përzierje mirë.
- Shërbyer piper si një chutney, dip ose e përdorin atë si një përhapje sanduiç.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 36 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 146 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |