Nëse doni të filloni Vitin e Ri në këmbën e djathtë, kjo pjatë e bizele dhe proshutë me sy të zinj është një bast i mirë. Ky hoppin 'John është një version i shpejtë dhe i lehtë i gjellës popullore "fat" që është ngrënë tradicionalisht në ditën e Vitit të Ri. Konserva me bizele të zeza, proshutë të mbetur dhe oriz të nxehtë të gatuar bëjnë një vakt të shpejtë dhe të lehtë; të gjitha që ju nevojitet për të përfunduar darkën e fatit të mirë është një tigan me bukë misri dhe disa zarzavate të gatshme të stilit jugor ose lakër. Coleslaw është një tjetër mënyrë e madhe për të inkorporuar lakër. Shumë jugperëndorë pëlqejnë chow chow- një shijim të bërë me lakër, domate të gjelbërta dhe disa perime të tjera të kopshtit-ose misri shijon me bizelet e tyre.
Çfarëdo që ju zgjidhni për t'i shërbyer me ta, së shpejti do të zbuloni se pse jugorët i duan bizelet e tyre. Ata janë të kënaqshëm, flavorful, dhe, me oriz, ata bëjnë një vakt të plotë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 lugë gjelle drippings proshutë
- 2 (16-ons) kanaçe bizele me sy të zi (pak drenazhuar, ose rreth 3 gota
- bizele të zeza të ziera )
- 1 filxhan proshutë (gatuar, copëtuar)
- 1/4 lugë çaji piper i kuq
- 3 gota oriz të gatuar (të nxehtë)
- Dash kripë (për shije)
- Opsionale: qepë e ëmbël e hollë ose qepë e kuqe
Si ta Bëni
- Ngroheni drippings proshutë në një tigan të madh mbi ngrohjes mesme.
- Shtoni qepë të copëtuar në drippings proshutë dhe kuzhinier deri në tender dhe i tejdukshëm, duke nxitur shpesh.
- Shtojini bizelet e zeza të drenazhuara, proshutën e zierë të gatuar, dhe piperin kajsi; llokoçisni për t'u përzier plotësisht.
- Ziej bizele per 10 minuta; llokoçis në oriz të ngrohtë dhe kripë, të shijoni. Përndryshe, shërbej orizit në një tas të gjerë ose në një pjatë dhe të lartë me bizele.
- Garnizoni bizele me sy të zi me qepë të copëtuar, nëse dëshironi, dhe shërbejeni pjatën me misër dhe zarzavate.
Këshilla
Nëse vendos të gatuash bizele të thata me sy të zinj, është me të vërtetë shumë e lehtë, thjesht merr pak më shumë kohë. Ju mund t'i përgatitni ato një ditë më përpara dhe të përfundoni John John Hoppin të nesërmen. për t'i gatuar, për të vendosur bizelet e zeza në një stok të madh ose furrë holandeze dhe t'i mbulojë me rreth 10 gota ujë; vendin e tenxhere mbi ngrohjes të lartë dhe të sjellë një çiban. Bërtitni bizele për 2 minuta. Hiqni bizelet nga nxehtësia dhe vendosni për një orë për t'u zhytur. Drain bizele dhe mbuluar ato me 10 gota e ujit të freskët. Shto 2 teaspoons kripë, vendosni tenxhere mbi nxehtësinë e mesme të lartë dhe i çoni në vlim. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje bizele për rreth 30 deri 45 minuta, ose derisa ato janë të tenderit. Drain bizele, ftoh ata, dhe përdorimin e tyre në receta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 501 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 133 mg |
| karbohidratet | 101 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 17 g |