Çdo pickim i kësaj sallatë të kushtueshme të prodhimeve të detit ofron një shije-shpërthim të flavors Thai! Në të njëjtën kohë, veshja kurrë nuk e tejkalon shijen e freskët të prodhimeve të detit, por më tepër nxjerr të gjithë lëngjen e saj natyrale. Ndërsa gati çdo vend që kufizohet me një oqean ka llojin e vet të sallatës së deti, patjetër që do ta gjeni versionin tajlandez të jetë një nga më të mirët! Bën një meze të madhe, pjatë anësore, apo edhe një kurs kryesor, në sajë të shtimit të petëve të qelqit të argjendtë pa gluten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota / 200 g. petë (qelqi ose "celofani" të njohur edhe si "fije fasule" sepse janë bërë me miell)
- 15 oz / 400 g. ushqim deti (ushqim deti të përzier ose të ngrirë, të tilla si karkaleca, kallamar, vile, sepje, midhje)
- 1
- lemongrass (feta thinly feta)
- 1 filxhan koriandër (i freskët i freskët)
- 1 filxhan basil (të freskëta të dy basilisht Thai basil dhe ëmbël italisht basil do të punojë)
- 3 qepë të pranverës (scallions feta)
- 1
- domate , (prerje e freskët në keto zeze)
- 1 i vogël (ose 1/2 kastravec i mesëm, i prerë në copa të ngjashme me shkopinj)
- Për sallatë Salcë:
- Lëng me 1 gëlqere (3-4 tbsp., Ose lëng limoni zëvendësues)
- 4 tbsp.
- salce peshku
- 2 tbsp. salcë soje (salcë soje e rregullt ose pa grurë për dietat gluten-free)
- 1-3 tsp.
- salcë chilli (1 = butë, 2 = mesatare, 3 + = nxehtë); OSE zëvendësoni 1-3 + chillies të freskëta të kuqe ose jeshile. grirë)
- 5 karafil hudhër (grirë)
- 1/3 filxhan koriandër (copëtuar të freskëta, duke përfshirë rrjedh)
- Opsionale: 1 tsp. sheqer (nëse preferoni shije të kripura dhe kosi mbi ëmbël, hiqni sheqerin)
- Opsionale: krevat marule (ose
- Lakër kineze në të cilën për të vendosur sallatë, për të shërbyer)
Si ta Bëni
Për udhëzime më të hollësishme se si të blini dhe të përgatisni lemongrass, shihni tim: All About Lemongrass Guide
- Thith petë në ujë të freskët për 1 orë, ose deri shumë të butë. OSE, nëse jeni në një nxitim, butësisht i vloni petë derisa të jenë të buta dhe transparente (rreth 10 minuta).
- Ndërsa petë janë të njomur (ose valë), vendosni të gjitha përbërësit salcë salcë së bashku në një filxhan. Llokoçis mirë për të kombinuar. Le menjane.
- Pastrojeni petë me ujë të ftohtë. Drain tërësisht dhe rrëshqisni ato në një tas të madh përzierës.
- Sillni 3-4 gota ujë për të vluar në një tenxhere të tipit supë. Shto feta lemongrass dhe vlim deri aromatik (1-2 minuta).
- Shtoni ushqim deti dhe vlim për 1-2 minuta, ose vetëm derisa ushqimi deti është i gatuar. Mundohuni të mos mbishkëmbeni, pasi kjo do ta bëjë atë gome.
- Drain ushqim deti, duke përfshirë lemongrass. Shpëlaj me ujë të ftohtë. Shtoni ushqim deti të drenazhuar dhe lemongrass në tas përzierës (së bashku me petë).
- Shtoni në tas për përzierjen : koriandër dhe borzilok të freskët, onions pranverë, domate dhe kastravec.
- Tani derdh sallatë salcë overtop, hedhur mirë për të kombinuar.
- Bëni një provë shije. Shto salcë më shumë peshk nëse nuk është e kripur mjaftueshëm. Nëse nuk është mjaft i djegur, shtoni salcë më shumë djegës ose spec i freskët. Nëse shumë i thartë për shijen tuaj, shtoni pak sheqer më shumë.
- Nëse keni kohë, lejo salatën të uleni në frigorifer 1 orë ose më shumë. Pastaj vetëm hidhni përsëri dhe shërbejeni.
- Për të shërbyer, vendoseni sallatë në një shtrat me marule të gjelbër ose të kuq, OSE lakër kineze. Kjo sallatë martohet mirë me një lager të ftohtë ose një gotë të ftohtë të verës tuaj të preferuar të bardhë. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 334 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,538 mg |
| karbohidratet | 76 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 9 g |