Ky këpucar qershi është një këpucar bërë shtëpi me qershi të konservuara. Për të shkurtuar kohën dhe përpjekjet, ndjehuni të lirë të përdorni dy kanaçe të mbushjes me byrek me qershi.
Qershi i shpëlirë i konservuar përbëjnë mbushjen për këtë këpucar të shijshëm. Ju mund të anashkaloni mbushjen e qershisë së gatuar me dy kanaçe prej 20 bykësh të mbushjes së byrekës së qershisë.
Tortë e tortës do të marrë pak më shumë për të pjekur në qoftë se ju përdorni mbushur me byrek ose nëse mbushja në shtëpi është plotësisht e ftohur kur e vendosni në furrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 (16 oz) kanaçe qershi të thartë qershi (në lëng ose ujë, 32 ounces gjithsej)
- 3 lugë miell misri
- 3/4 filxhan sheqer i grimcuar
- Opsionale: ngjyrosjen e ushqimit të kuq, disa pika
- 3 lugë gjelle gjalpë (ose margarinë)
- 2 lugë çaji limoni zhvishem (integruar)
- 1/4 lugë çaji ekstrakt bajame
- Për krye:
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 3/4 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan qumësht
- Shkurtim 1/4 filxhan
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 vezë të madhe
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Gjalpë një pan 9-inch pjekje katror.
- Drain qershi; Rezervoni 1 filxhan të lëngshme. Në një tigan të mesëm, kombinoni miell misri, sheqer 3/4 filxhan, ngjyrosjen e ushqimit (nëse përdoret) dhe likuid i rezervuar. Sillni përzierje në një valë mbi nxehtësinë e mesme, duke nxitur vazhdimisht dhe vlim për 1 minutë. Hiq nga nxehtësia. Shto gjalpë, lëvozhgë limoni, ekstrakt bajame dhe qershi të drenazhuar. Llokoçis përzierje butësisht derisa gjalpi të jetë shkrirë.
- Hidhni përzierjen e frutave në pjekjen e përgatitur; le menjane.
- Në një tas të madh, shurto miell, sheqer, pluhur pjekje, dhe kripë. Shtoni qumështin, shkurtimin dhe vaniljen; mundi me një përzierës elektrik me shpejtësi të lartë për 2 minuta, duke anashkaluar anët e tasit herë pas here.
- Shto vezën dhe mundi për 1 minutë më shumë.
- Lugë lugë mbi fruta të nxehtë në pjatë pjekje.
- Piqem këpucari qershi në furrën e nxehur për 40 deri në 50 minuta, ose derisa mbushja e tortës të mbërrijë kur shtypet butësisht me një gisht. Nëse mbushja është mjaft e freskët (ose nëse përdorni mbushje me byrek) kur të shtoni qëllimin, do të duhet më shumë kohë për të bërë tortë për të pjekur.
- Shërbyer këpucari qershi ngrohtë ose në temperaturën e dhomës me rrahur rrahje ose akullore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 358 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 119 mg |
| sodium | 334 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 6 g |