Kashtë shqeme brishtë

Kjo karamele është bërë me sheqer, shurup misri, dhe cashews. Shtazori i brishtë është gjithmonë i mirëpritur, dhe është veçanërisht e këndshme që të ketë në dorë për mysafirët e festave dhe familjen që viziton. Cashews e bëjnë atë shtesë të veçantë, por i brishtë mund të bëhet me kikirikë të pjekur si.

Përdorni një termometër të besueshëm karamele për të siguruar sukses. Nëse nuk jeni të sigurt se termometri juaj është i saktë, këtu është një test i lehtë. Sillni një shishe të ujit në një çiban të plotë. Termometri duhet të tregojë 212 F (100 C). * Nëse është jashtë për disa gradë, rregulloni temperaturën e treguar në recetë.

* Shënim: Nëse jeni në një lartësi prej 500 ose më shumë këmbësh, kontrolloni këtë tabelë për temperaturën e duhur të valës së valës.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gota sheqer grimcuar
• 1 filxhan shurup misri drithi
• 1/2 filxhan me ujë
• 1 filxhan gjalpë
• 3 gota me perime
• 1 lugë çaji sode buke

Si ta Bëni

1. Linja e dy fletëve të pjekjes me fletë metalike; bujarisht gjalpë fletë metalike.
2. Gjalpë anët e një tigan të madh; shtoni sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje, derisa sheqeri shpërbëhet.
3. Sillni përzierjen e sheqerit në një çiban; përzihet në 1 filxhan gjalpë. Filloni të ndani më shpesh kur shurupi të mbërrijë në fazën e fijeve, rreth 230 F.
4. Kur temperatura arrin në fazën 280 F ose të butë, shtoni cashews.

1. Llokoçis vazhdimisht deri në fazën e çarjes së vështirë, 300 F, është arritur.
2. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe nxiteni shpejt në sode buke. Përzihet mirë.
3. Derdhni mbi pansat e përgatitura. Si karamele ftoh, shtrirje atë hollë duke hequr dhe tërhequr në skajet me forks.
4. Lini nga pans sa më shpejt të jetë e mundur dhe kthehuni. Pushoni karamele të thekur dhe ruajtur në një enë hermetike.
5. Bën rreth 2 kilogramë shqeme brishtë ose rreth 21 servings (1.5 ounces secila).

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Njeriu fëstëk i brishtë

Karamele me gjalpë

Karafil i modës së vjetër

Kikirik i brishtë me mjaltë kikirikë të pjekur

Pralina me kremë të pjekur

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	256
Fat i shëndoshë	14 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	23 mg
sodium	141 mg
karbohidratet	35 g
Fibër diete	0 g
proteinë	2 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)