Këto krem mbushur donuts janë pillows butë me një krem të lehtë mbushje. Mbushja e kremës nuk mund të ishte më e lehtë. Është bërë me buding vanilje të menjëhershme. Doughnuts maja janë të skuqura thellë në përsosmëri dhe pastaj mbushje është tubacion në to.
Mos ngurroni të mbushni ato me buding vanilje shtëpi ose një krem pastë shtëpi . Një puding i pasur me çokollatë ose bllokim i trashë do të ishte i shkëlqyeshëm edhe në donuts.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota qumësht
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 copë gjalpë
- 1/2 filxhan ujë të ngrohtë
- 2 paketa maja aktive të thata
- 2 vezë të mëdha, rrahur
- 6 1/2 gota të analizuara
- miell gjithandej (rreth)
- 1 lugë çaji limoni i integruar limoni
- Sheqerët e konditorëve, për të plotësuar (opsionale)
- Për mbushjen:
- 4 gota qumësht të ftohtë
- 2 paketa puding çastit (3.4 ounces secila)
Si ta Bëni
- Scald 1 1/2 gota qumësht në një tigan të mesme; llokoçis në sheqer, kripë dhe gjalpë të grimcuar. Hiq nga nxehtësia dhe ftohja për të ulur. *
- Matni ujë të ngrohtë në një tas të madh përzierës; spërkatni maja mbi ujë dhe pastaj llokoçoni përzierje butësisht derisa maja të shpërbëhet. Llokoçis në përzierje të vakët qumështi, vezë, dhe gjysma e miellit; mundi deri sa të qetë. Llokoçis në lëvozhgë limoni dhe miell të mbetur për të bërë një brumë të butë; përzierje mirë.
- Kthejeni brumin mbi sipërfaqen e miellit dhe gatuani për rreth 8 minuta, derisa të jetë e qetë dhe elastike.
- Vendoseni në një tas me vaj, duke u kthyer në të gjitha anët. Mbulo fort me përfundimin e plastikës dhe le të ngrihet në një vend të ngrohtë, të lirë nga skica, për rreth 45 minuta, derisa të dyfishohet në masë.
- Pushoni dhe dilni në sipërfaqe të lehtë të floured. Ndani brumë në gjysmë.
- Rridhni gjysmën në një raund të madh, me trashësi 1/2 inç. Priteni me prerësin e kokrrizave me kokrriza, me pjesën qendrore të hequr (ose përdorni një prerës i biskotës). Vendi donuts në një fletë pjekje. Përsëriteni me gjysmën e mbetur të brumit.
- Mbulo me një peshqir të lehtë kuzhine dhe le të ngrihet në një vend të ngrohtë, të lirë nga drafti, derisa të dyfishohet në masë, rreth 30 minuta.
- Fry donuts në yndyrë të thellë të nxehtë, 365 F (185 C), derisa kafe e artë, duke u kthyer një herë për të ngjyrë kafe të dy anët. Drain on towels letër; cool donuts tërësisht para mbushjes.
- Ndërsa donuts janë ftohur, pour 4 gota qumësht të ftohtë në një tas të thellë. Shtoni përzierjen buding dhe rrahni deri sa të përzier mirë dhe të trashë, rreth 1 minutë. Ftoheni për të paktën 5 deri në 10 minuta.
- Lugë buding në një tub pastë me hundë të gjerë dhe tub atë në donuts ftohur.
- Shosh sheqerit confectioners 'mbi mbushur donuts. Mbani ato në frigorifer deri në kohën e shërbimit dhe ruani mbetjet në frigorifer.
* Lukewarm duhet të ndjehen pak të ngrohtë në dore tuaj, ose rreth 100 F.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Sende me lustër maja për makinën e bukës