Përdorni quinoa të zezë, të kuqe ose të bardhë (ose një kombinim të 3) në këtë recetë pa gluten për quinoa bazë të avulluar. Quinoa është një kushëri për të amaranth, dhe është një nga ushqimet kryesore të lashtë të Incas. Është ushqim i pasur me vitamina të proteinave dhe vitamina, ndërsa ndërsa flitet qartë se është një farë, quinoa hahen si një kokërr dhe është një mundësi e shkëlqyeshme për njerëzit që po shikojnë sasinë e grurit. Ajo ka një profil të jashtëzakonshëm të aminoacideve dhe së bashku me amaranthin posedon përmbajtjen më të lartë të proteinave të të gjitha kokrrave. Quinoa po forcohet për të gjithë trupin, dhe për veshkat në veçanti. Jo vetëm që quinoa është e lartë në proteina, ajo është e pasur me kalcium, hekur dhe vitamina B. Bëni sallata të mëdha dhe mund të flaken me vaj ulliri, herbs copëtuar, butternut të mbetur të pjekur ose kunguj të tjerë të dimrit ose veggies pjekur. Ju mund të shtoni më shumë ujë dhe ta kthejnë atë në Quinoa qull, ose llokoçis atë në një kungull shijshme pudre dhe Quinoa puding me mollë dhe Figs . Mund të përdoret në supave, mallra të pjekura dhe një sërë salads të ngrohta dhe të ftohta. Gjithmonë pije quinoa tuaj për të hequr saponin e hidhur rrëshqitës që është vendas në fabrikë. Shumica e quinoave të shitur komercialisht janë larë tashmë, por unë gjithmonë i jap një pije. Quinoa e mbetur do të mbajë, të ngrirë për 2-3 ditë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota ujë
- 1 filxhan quinoa
- 1 kripë majë (deti)
Si ta Bëni
Shpash quinoa dhe kullimin tërësisht. Vendosni kripën e ujit, quinoa dhe detit në një tigan të vogël të rëndë. Vendi mbi ngrohjes mesatare të lartë derisa të vijë një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët, llokoçis një herë dhe mbuloni tenxhere. Cook quinoa për 18-20 minuta, derisa uji është zhytur. Quinoa do të bëhet paksa e tejdukshme dhe do të nxjerrë një "bisht" të vogël, ndërsa gaton. Le të ulen për 5 minuta jashtë flakës.
Push quinoa me një pirun. Copyright 2014 nga Jen Hoy
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 74 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 107 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |