Bërja e një kore të gllabër pa gluten nuk është aspak e vështirë, për sa kohë që ju keni një miell të mirë pa gluten në dorë. Ja se si. Përdoreni këtë recetë për darkën tuaj të panjohur me famë botërore të Falenderimeve .
Kjo kore e thjeshtë dhe e domosdoshme e glutenit është bërë duke përdorur vetëm tre përbërës të thjeshtë, duke përfshirë shkurtimin ose gjalpin, miellin gluten-free dhe ujë të ftohtë. Kur është fjala për pjekjen gluten-free, unë kam pasur fat të mirë me Bob-in Red Mill markë gluten-free të gjitha me qëllim pjekje miell, dhe unë gjithashtu si për të përdorur miell bajame.
Një shënim i shpejtë në lidhje me këtë recetë: Do të shihni se nuk bën thirrje për ndonjë sheqer, prandaj ky është një recetë e mirë e korrave të gluten-it për të përdorur me pite të ëmbël ose të shijshme. Nëse keni nevojë për këtë recetë të jetë vegan, si dhe gluten-free, vetëm të jetë i sigurt për të përdorur shkurtimin në vend të gjalpë . Gjalpë do të bëjë kore tuaj të gllabër pa gjelbër pak flakier dhe të shtoni shije, por për aq kohë sa mbushja juaj byrek është absolutisht e shijshme, nuk do të ketë rëndësi shumë në asnjë mënyrë, apo jo?
Çfarë do t'ju nevojitet
- Shkurtim 1/2 filxhan (ose gjalpë, të ftohtë)
- 1 1/2 gota miell oriz të bardhë (ose miell të tjera pa gluten)
- 4 tbsp. ujë të ftohtë
Si ta Bëni
- Së pari, para-ngrohni furrën në 400 F.
- Pritini shkurtimin ose gjalpin në miell oriz ose miell të tjerë gluten-free deri thërrmueshëm. Shtoni ujin e ftohtë dhe pastaj përdorni duart tuaja për të punuar brumin deri sa të butë. Përzierja do të jetë e thërrmuar në fillim, por ngadalë do të bashkohet si një brumë. Mos mbaroni përzierjen.
- Pasi brumi juaj të jetë së bashku, formoni atë në një top të vetëm.
- Tjetra, vendoseni brumë në një tenxhere me byrek prej 8 inç dhe shtypeni në pjesën e poshtme dhe anët. Ju mund të përdorni përsëri një lugë, një pirun, apo edhe gishtat tuaj (të pastër!) Për këtë.
- Pasi kore tuaj byrek është e qetë në tortë byrek, të marrë një pirun dhe prick pjesën e poshtme të kore disa herë. Kjo lejon që avulli të iket sipas nevojës dhe ndihmon për të siguruar që torta juaj të piqet në mënyrë të barabartë dhe pa probleme.
- Vendoseni kore tuaj të përgatitur me byrek në furrën e nxehtë dhe piqni për rreth 12-15 minuta, ose derisa skajet e kores suaj me byrek janë ngjyrë kafe të artë.