Kjo recetë për Luledielli Seed Bread është pa vezë dhe është i lehtë për t'u bërë edhe pse kërkon dy ngritje. Farat e lulediellit dhe fara e kungujve, dhe vajrat e tyre janë shumë të njohura në Evropën Lindore dhe gjejnë rrugën e tyre në receta këndshëm dhe ëmbëlsirë.
Sipas Shoqatës Kombëtare të Lulediellit , " Luledielli i egër është vendas në Amerikën e Veriut, por komercializimi i uzinës ndodhi në Rusi".
Dhe në klimat e ftohta të rajoneve sllave ku pemët e ullirit nuk u rritën mirë, vaji i lulediellit mori përparësi mbi vajin e ullirit më të shtrenjtë të importuar.
Përveç kësaj, sipas shoqatës, "Kisha Ortodokse Ruse rriti popullaritetin e [vajit të lulediellit] duke ndaluar që shumica e ushqimeve të naftës të konsumoheshin gjatë Kreshmës. Megjithatë, luledielli nuk ishte në listën e ndaluar dhe prandaj fitoi popullaritet të menjëhershëm si ushqim".
Këtu është një recetë e bukës së lulediellit të septit që gjithashtu nuk është vezë dhe është gjithashtu e lehtë për t'u bërë, sepse nuk kërkohet një starter i lagësht, siç është tipike për bukën e thekrës. Por ajo merr tre ngritje, kështu që planifikoni në përputhje me rrethanat.
Ja një fotografi më të madhe të bukës së farës së lulediellit të Evropës Lindore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan me ujë (të ngrohtë)
- 2 1/4 teaspoons / 1 paketë maja (aktiv të thatë)
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/3 filxhan vaj luledielli (ose vaj perimesh)
- 1 lugë çaji kripë
- 3 1/4 gota miell (me qëllim, ose sipas nevojës)
- 3/4 filxhan fara luledielli (i pjekur, i pakripur)
- Dekoroj: 1 lugë farë luledielli (i pjekur, i pakripur)
- 1 bardhë e madhe e vezës (rrahur)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh ose të qëndrojë mikser, kombinoni 1 filxhan ujë të ngrohtë, 2 1/4 teaspoons maja të thata aktive dhe 1 lugë çaji sheqer. Vendose mënjanë deri në shkumë.
- Shto 1/3 filxhan sheqer, 1/3 filxhan vaj luledielli ose vaj perimesh, 1 lugë çaji kripë dhe 3 1/4 gota miell me qëllim, përzierjen derisa të kombinohen mirë. Gatuaj me dorë ose në një mikser me gishta për rreth 8 minuta, duke shtuar miell shtesë nëse është e nevojshme, ose derisa të formohet një brumë e butë elastike. Shtoni 3/4 filxhan farat e lulediellit të pjekur dhe të përzier derisa të përfshihen tërësisht.
- Vendoseni në një tas me yndyrë, duke u kthyer një herë për të mbuluar të dyja anët dhe të mbuluar me mbështjellës plastike të lyer dhe le të rritet derisa të dyfishohet në masë, 1-2 orë.
- Shtrojeni një kavançe 9x5-inç me llak gatim. Derdhni brumë poshtë dhe të ktheheni në një bord të lehtë floured. Gatuaj 1 minutë për të liruar çdo ajër të bllokuar dhe formë në një copë. Vendoseni në enë të përgatitur, mbuloni me mbylljen plastike të lyer dhe lëreni të rriteni në një vend të ngrohtë deri në dyfish.
- Furrë ngrohjes në 375 gradë. Furçë të lartë të bukës me 1 vezë të rrahur të madh të bardhë dhe të spërkasë me 1 lugë gjelle fara luledielli të pjekur pa salcë. Piqni 35 deri 40 minuta ose derisa një termometër i lexuar menjëherë regjistron 190 gradë kur futet vetëm jashtë qendrës në copë. Hiqni nga furra dhe menjëherë të ktheheni nga pan dhe transferoni në një raft tela për të ftohur plotësisht.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 215 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 183 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |