Recetë e bukës polake të thertores polake

Është dhallë në këtë recetë për bukën e thekërve të dhëndrit polak që i jep asaj tangën që zakonisht lidhet me bukë thekre. Ajo kërkon punën dhe kohën jashtë krijimit të një starteri të thartuar.

Ndërsa bukë e bardhë ka vendin e saj në kuzhinë polake, polakët janë veçanërisht të prirur për bukë thekre dhe bukë të zezë që janë bërë me miell 100% miell dhe nuk përdorin miell të bardhë për të ndriçuar bukën.

Gëzoni këtë bukë të përzemërt me supë, si dolli ose edhe në mbushje ose puding bukë të ëmbël. Dhe këtu janë Recipes Bukë të Thellë Buke .

SHORTCUT: Ndiqni këtë Këshillë të Shpejtë për rritje më të shpejtë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan uji (i vakët)
• 1 lugë çaji sheqer
• 1 lugë gjelle
• maja (rritje e shpejtë, jo e shpejtë)
• 1 1/2 filxhanë dhallë (në temperaturë dhome)
• 1/4 filxhan ose gjalpë 1/2 shkop (i shkrirë)
• 2 lugë çaji kripë
• 2 gota mielli thekre
• 6 gota miell me qëllim

Si ta Bëni

1. Në një tas të madh ose tas ose një mikser, të shtoni të gjithë përbërësit dhe përzierje mirë. Gatuani 7 minuta të ulëta në mikser ose 10 minuta me dorë.
   
2. Transferimi në një tas të madh të ngopur. Flip brumë të yndyrat në fund dhe të mbuluar me plastike të naftës. Le të ngrihet në një vend të ngrohtë deri në dyfish.
   
3. Furrë ngrohjes në 400 gradë. Rreshtoni një tigan të madh me letër pergameni. Goditni brumin dhe formoni në 2 bukë të zgjatura ose të rrumbullakëta. Vendi në pan të përgatitur , të mbuluar me plastike të shkrirë dhe le të rritet deri pothuajse dyfishuar.
   

1. Brush brumë u rrit me të bardhë vezë për një kore shkëlqyeshëm ose ujë të thjeshtë. Bëni 4 shkurtime të cekëta diagonale (përdorni një teh të çalë ose brisk) në brumë dhe piqni 25-30 minuta ose derisa temperatura e brendshme në një termometër të lexuar menjëherë të regjistrohet 190-195 gradë. Cool në racks teli.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	73
Fat i shëndoshë	4 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	2 g
kolesteroli	8 mg
sodium	394 mg
karbohidratet	8 g
Fibër diete	1 g
proteinë	2 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)