Këto unaza të qepëve të skuqura thellë janë të veshura me një gatuaj të birrës dhe të skuqur në përsosmëri. Bëni qëllimin 3 orë para se të planifikoni të gatuani për rezultatet më të mira. Unë gjithmonë përdor qepë të ëmbël të mëdha për unaza qepësh.
Kur tiganisje të thellë, mbani grumbuj të vegjël në mënyrë që vaji të kthehet në temperaturë më shpejt. Mbani grumbuj të ngrohtë në furrë, ndërsa skuqni unazat e qepëve të mbetura.
Shërbejeni unazat e qepëve me një majonezë djegës djegës ose salcë remoulade .
Receta u nda në forumin tonë nga Liz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan miell
- 1 1/2 gota birrë, temperaturën e dhomës
- kripë, shije
- piper i zi terren fllad
- 3 qepë të verdha (shumë të mëdha)
- 3 gota vaj perimesh (për tiganisje të thellë)
Si ta Bëni
- Kombinoje miellin dhe birrën në një tas të madh dhe lëvizje derisa të përzihet plotësisht dhe të qetë. Mbuloni enën dhe lejoni që qëllimi të ulet në temperaturë dhome për 3 orë.
- Pritini qepë në feta të trasha 1/4-inch pastaj ndahen në unaza.
- Ngroheni furrën në 200 F.
- Ngroheni vajin në 370 ° F në një tigan të thellë dhe të rëndë. Duke përdorur shufra metalike, ngjitni disa feta qepësh në thithin. Pastaj me kujdes shtoni ato në yndyrë të nxehtë.
- Fryni unazat e qepëve për rreth 2 minuta, duke i kthyer ato një herë ose dy herë derisa të jenë një ngjyrë uniforme e hollë e artë
- Derdhni unazat e qepëve në një tigan të veshur me peshqir dhe pastaj transferoni ato në furrën e nxehur për të mbajtur ngrohtë duke bërë grumbuj të mëvonshëm.
- Përsëriteni me unazat e qepëve të mbetura.
Këshilla dhe ndryshime
- Për aromë djegëse, shtoni rreth 1 lugë çaji aromë Cajun ose një copë piper piper.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Unaza me qepë të kripur me qumësht dhe dhallë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 825 |
| Fat i shëndoshë | 85 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 61 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 218 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |