Këto donuts modës së vjetër janë bërë me arrëmyshk dhe një dash e kanellë. Roll donuts ngrohtë në sheqer ose lënë ato të thjeshtë. Shikoni opsionet e ngjyrosura nga mjalti në këshilla dhe variacionet.
Gjyshi im ishte një bukëpjekës, dhe këto donuts më kujtojnë donutët që ai bëri. Kam shikuar gjithmonë përpara për të vizitave të tij, sidomos kur ai kishte një qese letre kafe të mbushur me duaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë shkurtimi i perimeve
- 3/4 filxhan sheqer
- 4 yolks veze
- 3 1/2 gota miell me gjera (15 ounces)
- 4 teaspoons pluhur pjekjeje
- 1 1/4 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk terren
- 1/2 lugë çaji terren cica
- 1/8 kanelle çaj kanellë
- 1 filxhan qumësht
- Vaj perimesh për tiganisje të thellë
Si ta Bëni
Mix së bashku shkurtimin, sheqer, dhe yolks vezë.
Në një tas tjetër, shoshoni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes, kripën dhe erëzat. Llokoçis në përzierjen e parë alternuar me 1 filxhan qumësht. Llokoçis derisa përbërësit e thatë janë të lagur, duke trajtuar brumë sa më pak të jetë e mundur.
Brumë roll në rreth 3/8-inch trashësi në një sipërfaqe të mbuluar me rroba të floured. Lëreni brumë të qëndrojë për rreth 15 minuta.
Ndërkohë, në një tigan të rëndë dhe të thellë, ngrohni rreth 2-3 inç të vajit të gatimit në 370 °. Fati është gati kur një qendër donut kafe në rreth 1 minutë.
Shmangni grumbullimin e panit dhe mbani temperaturën sa më të qëndrueshme.
Pritini doughnuts me fluturues 2 1/2 ose 3 inç tharëse donut.
Fry donuts në yndyrë të nxehtë, duke u kthyer me kujdes me një lugë druri të trajtojë kur crack e parë duket. Vazhdoni të gatuani dhe të ktheheni deri sa të thehen mirë. Kjo do të marrë rreth 1 1/2 minuta kohë totale tiganisje.
Drain donuts në letër kafe ose peshqir letre.
Bën rreth 2 duzina donuts.
Këshilla dhe ndryshime
Mishi i zhytur Donuts Me kokosit - Në një tigan mbi ngrohjes mesme, të sjellë 1 filxhan mjaltë vetëm në pikën e valë. Pas donuts kanë drenazhuar, dip mirë në mjaltë të nxehtë, duke u kthyer në pallto. Le të thahet tepërt dhe pastaj t'i zhytni në kokosit. Vendosini ato në rafte mbi letrën me letër varaku ose me dylli për të tharë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni