Kurorëzimi në këtë recetë zakonisht përzihet me pulën e gatuar. Kjo recetë e Turqisë, megjithatë, ka zëvendësuar pulën për t'u bërë Kurorëzim Turqi, një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur gjeldetin e mbetur.
Pulat e kurorëzimit u krijuan për kurorëzimin e Mbretëreshës Elizabeta II si një përfaqësim të, atëherë, natyra koloniale të Perandorisë Britanike kështu që përfshin fruta, kerri dhe majonezë. Nuk mund të jetë më një perandori britanike, por kjo recetë mbetet një preferencë e fortë në të gjitha Ishujt Britanikë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp rapeseed ose naftës vaj perimesh
- 1 qepë të vogël, të skuqur dhe të copëtuar imët
- 1 tbsp paste butë curry
- 1 lugë pure domate
- 1 tbsp verë të kuqe
- ¼ pt. (125 ml) të aksioneve të pulave
- 1 fletë gji
- Kripë deti dhe piper i zi
- 1 lugë sheqer
- Lëng prej ½ një limoni
- 1 pt. (450 ml) me majonezë me cilësi të mirë
- 4 tbsp pure kajsi (e bërë nga 10 oz (250 g) kajsi të thata të gatshme për të ngrënë dhe të ziera)
- 2 tbsp krem të dyfishtë, me lehtësi të rrahur
- 1 lb (450 g) gjeldeti i gatuar me rreze të lirë, të dyshuar
- 2 tbsp bajame të thekur
Si ta Bëni
- Nxehtësia e një lugë gjelle vaji të rapeseed në një tigan, shtoni qepë copëtuar dhe kuzhinier në një ngrohje të ulët për 3 minuta. Pastaj shtoni paste curry dhe kuzhinier për 2 minuta të tjera.
- Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni pure të domates, verë të kuqe, mish pule dhe fletë gji, sezoni edhe me kripë deti dhe piper të zi dhe të sjellë në vlim. Shtoni sheqerin dhe lëngun e limonit dhe zierje për 5-10 minuta, tendosje dhe freski.
- Pastaj ngadalë shtoni përzierjen curry në pint (450 ml) të majonezë me cilësi të mirë, pastaj llokoçis në dy lugë kripë kajsi dhe dele në krem të butë whipped dhe turqi gatuar.
- Për të shërbyer, vendoseni gjeldetin në një pjatë shërbyese, rreshkisni me 2 lugë të mbetura të kajsave dhe shpërndajeni me bajame të thekur, të thara.
Shërbyer sugjerimet: Kjo mund të hahet me një sallatë oriz, e përdorur si një mbushje për një patate të pjekur ose fëmijë si ai i mbushur në bukë pita tkurren.
Këshillë: Nëse bëni shumë pastë, ngrini pjesën tjetër për përdorim në të ardhmen.
Receta e furnizuar nga Turqia tërësisht tradicionale, gjelat organike, me gjerësi të lirë dhe hithra, të prodhuara ekskluzivisht nga një grup fermerësh të pavarur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1118 |
| Fat i shëndoshë | 100 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 153 mg |
| sodium | 905 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 37 g |