Quinces janë të larta në pektin duke i bërë ato të natyrshme për bllokime, xhelozë, ruajtje dhe kërpudha. Ky frut i pazakontë është një kryq në mes të një mollë dhe një dardhë në dukje, por shija është shumë astringent dhe duhet të jetë i gatuar për të nxjerrë aromën e saj, kur ngjyra e zbehtë e verdhë do të kthehet portokalli. Gatim fillestar mund të bëhet në një zjarr me presion, nëse dëshironi. Nëse ndarja është një punë e përditëshme, zhvishe frutin para gatimit.
Shikoni këtë imazh më të madh të gjalpë ftua.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 quinces (larë, quartered dhe cored)
- 1/4 filxhan uji
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 12 gota sheqer
Si ta Bëni
Në një tigan të mesme, kombinoni quinces, ujë dhe lëng limoni. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët dhe zieni deri sa të rritet glukoza, duke nxitur herë pas here.
Kaloni pure përmes një sitë ose mulli ushqimor. Për çdo filxhan të shtresës së tendosur shtoni 1 filxhan sheqer dhe zgjidhni një nga metodat e mëposhtme gatim.
Paketimi i ngadaltë:
- Vendi pulpë ëmbël në një tenxhere të ngadaltë me kapak pjesërisht jashtë për të lënë me avull ikin. Vendoseni në të ulët dhe kuzhiniereni, herë pas here nxirrni, 6-12 orë ose brenda natës, ose derisa të keni mjaft të trashë, kështu që gjalpi nuk del nga një lugë kur kthehet me kokë poshtë.
Microwave:
- Vendi pulpë ëmbël në një tas me mikrovalë të sigurt dhe kuzhinier për 20 minuta në një kohë, duke nxitur shpesh deri sa të jetë e trashë aq sa gjalpi nuk del nga një lugë kur kthehet me kokë poshtë.
stovetop:
- Vendi pulpë ëmbël në një tigan të mesëm dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët, nxitje të shpeshta, për 1-2 orë ose deri sa të trasha aq sa gjalpë nuk rrjedh një lugë kur kthehet kokëposhtë.
Oven:
- Furrë ngrohëse në 250 gradë.
- Vendi pulpë ëmbël në një pjatë ose tavë të ngrohjes. Piqem, nxitje vetëm herë pas here, për 1-3 orë ose deri sa të trasha aq sa gjalpë nuk del nga një lugë kur kthehet kokëposhtë.
- Vendoseni gjalpin e nxehtë në kavanoza të nxehta të sterilizuara, duke lënë 1/4 "hapësirë të sipërme, të mbuluar me kapakë dhe unaza të nxehtë të sterilizuar. Procesi në një banjë me ujë për 10 minuta.
- Hiquni për t'iu kundërvënë dhe lejoni të freskoheni përpara se të ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të errët. Nëse nuk përpunoni në një banjë uji, gjalpi mund të mbahet në frigorifer deri në tre javë ose të ngrirë deri në një vit.
Shënim: Para se të provoni një projekt të konservimit të shtëpisë , lexoni se çfarë ka për të thënë kompania Balls canning kavanoza.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 155 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 40 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |