Macaroons origjinën në Itali midis 1500 dhe 1700's. Ata janë bërë popullore në mbarë botën, pasi kulturat kanë përshtatur recetën origjinale. Kjo recetë e qumështit është më afër makaronave tradicionale të kokosit dhe mund të jetë e re në shumë repertorë të ëmbëlsuar të bakrit. Ky recetë e thjeshtë për makarona pa qumësht pa kokrri është e bazuar në kokosit, edhe pse disa makarona përdorin bajame të tokës. Ata janë elegante dhe argëtuese trajton për orë koktej ose si një pas ëmbël pas darkës. Ata marrin më pak se 20 minuta për t'u përgatitur dhe për të pjekur, nga fillimi në fund. Mos ngurroni të zëvendësoni ekstraktin e vaniljes ose bajames me aroma të tjera të zgjedhjes suaj; Unë kam pasur rezultate të mrekullueshme me ekstrakte portokalli dhe limon, dhe gjatë pushimeve, karamele me piper janë një ide festive për çdo festim të familjes ose të kompanisë.
Ruajtja e Macaroons kokosit pa qumësht
Makarona pa kokrra të kokosit do të mbahen në temperaturën e dhomës në një enë hermetike deri në tre ditë. Por, duke ngrënë ato pasi të jenë gatuar siç duhet deri në 24 orë, do të ndihmojnë flavors të përzier dhe t'i bëjë ata më të vendosur për lehtësimin e shërbimit. Jetë i sigurt për të lënë macaroons cool para se të ruajtjes së tyre. Kontejnerët metalikë do t'i mbajnë këto makara më të mprehta sesa enë plastike. Nëse magazinoni një grumbull të madh, macaronët e shtresës midis letrës pergamene.
Ngrirjen dhe frigoriferin pa makarona kokosit pa qumësht
Pakeni brumë makaronesh kokosit shumë ngushtë për të siguruar një cookie më të tenderit. Brumë mund të mbahen në frigorifer deri në një javë dhe të ngrirë deri në gjashtë javë në një enë me ajër të shtrënguar plastike ose qese frigorifer. Shkrini në enë për 15 minuta në temperaturën e dhomës. Pakeni brumë në kontejnerë, ose të formoni brumin e fetë-dhe-pjekur në shkrimet dhe të përfundojë. Për të shkrirë, vendoseni në frigorifer brenda natës përpara se të rifilleni.
Bën rreth 3 duzina biskota
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 gota kokosit (i copëtuar imët, pa sheqer)
- 1 1/2 filxhan sheqer (grimcuar)
- Pikë e kripës
- 4 bardha të mëdha të vezëve (të rrahur lehtë)
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje (ose ekstrakt bajame)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Fletët e mëdha të pjekjes së linjës 2 me letër pergameni.
- Në një tas të madh përzierës, përzieni kokosit, sheqerin dhe kripën. Shtoni bardhët e vezëve dhe ekstraktin e vaniljes, përzierjen derisa të kombinohen mirë.
- Duke përdorur duart tuaja, formoni përzierjen në 1 1 / 2- 2 lugë gjelle, duke transferuar secilin në fletët e pjekura të përgatitura gjatë punës.
- Piqni derisa vetëm majat e biskotave janë të lehta ngjyrë kafe të artë, rreth 12-15 minuta, duke e kthyer panin në gjysmë të rrugës për të siguruar madje edhe pjekjen. Lejoni cookies të ftohet plotësisht në një raft ftohës teli. Shërbejeni në temperaturë dhome.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 151 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 44 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |