Kjo recetë supë e parresë e celeriac është një përzierje e shëndetshme me salcë me delikatesë të shijshme, me shije të shijshme dhe parsnips subtly të ëmbël. Perimet janë të pjekura deri në caramelized për të rritur mirësinë e tyre natyrore dhe përzierje është përzier deri sa të butë për një paraqitje elegante. Kick up aromë me një rreshkitje të pistou garlicky për garniturë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota rrënjë celery (cubed)
- 3 gota parsnip (copëtuar)
- 2 lugë vaj ulliri
- 5 gota perime
- 1 fletë gji
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- Dekoroj: pistou
Si ta Bëni
- Si për të bërë supë parsnip celeryc:
- Ngroheni furrën në 400 gradë.
- Hidhni shtambullin dhe pastat me vaj ulliri. Organizoni perimet në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje të mbuluar me fletë metalike. Piruni në furrë të nxehur për 35 deri në 45 minuta, duke nxitur një herë, derisa të jenë të butë dhe të shndërrohen në ngjyrë kafe të artë. Transferoni perimet e karamelizuara në një stok të madh.
- Sillni perimet, stokun, fletën e gjirit, kripën dhe piperin e zi në një vlim mbi nxehtësinë mesatare.
- Ulja e nxehtësisë, dhe zier supë për 15 minuta.
- Hidhni fletën e gjirit dhe përpunoni supën në një blender ose në procesorin e ushqimit derisa të jetë i qetë.
- Shërbyer supë të nxehtë, i drizzled me pistou si një garniturë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 115 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 361 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |