Qumështorja polake - sernik - është një ëmbëlsirë që do të shihni pa marrë parasysh se çfarë pjese të Polonisë ju ndodheni për të vizituar. Por, siç mund të prisni, ka një numër të pafund varietesh.
Disa janë të papërpunuara, disa kanë kore të pastër dhe të tjerë kanë një cookie ose kore të shkurtër (si kjo e bën) ose një kore graham cracker.
Ndonjëherë ata janë pjekur në pans drejtkëndëshe dhe ndonjëherë në pans të rrumbullakëta. Nëse nuk mund të gjeni djathë të thatë gjizë, ju mund të dëshironi të bëni djathin tuaj të fermerit nga e para. Është me të vërtetë e thjeshtë.
Ky recetë është për qumështoren polake me një kore të thërrmijave. Mbushja është shumë e pasur dhe nuk ka nevojë për zbukurim, por, nëse duhet, frutat e freskëta dhe kremrat nuk do të dëmtojnë asgjë!
Krahaso me këtë recetë tradicionale polake të qumështit . Dhe këtu janë më shumë Recipes polake cheesecake ju mund të dëshironi të provoni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- kore:
- 1 pound crackers graham (ose cookies shortbread, nëse duke përdorur graham, shtoni 1/4 filxhan sheqer)
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- Mbushja:
- 8 ounces gjalpë (temperatura e dhomës)
- 1 filxhan sheqer (
- confectioners ' )
- 2 paundë ricotta (ose gjizë të thatë ose djathë fermerësh)
- 8 vezë të mëdha (temperatura e dhomës, të ndara)
- 2 lugë miell (të gjitha me qëllim, lugë heaping)
- 1 lugë gjelle niseshte misri (heaping)
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
Kthimi
- Shtrydhni 1 cookie buke në një përpunues të ushqimit. Nëse përdorni thërrimet graham cracker, shtoni 1/4 sheqer filxhan.
- Ndërsa procesori po kandidon, derdh 2 gjelle gjalpë të shkrirë përmes shiritit ushqimor derisa thërrimet fillojnë të grumbullohen së bashku.
- Pat thërrmohet në pjesën e poshtme vetëm të një paneli 13x9-inç ose 10-inch springform. Vendoseni në frigorifer gjatë përgatitjes së mbushjes.
Plotësimi
- Furrë ngrohjes në 350 gradë. Në një tas mesatar, krem së bashku 8 ounces gjalpë dhomë me temperaturë dhe 1 sheqer zarzavate sheqer deri në dritë dhe me gëzof, pastaj shtoni 1 kile djathë, përzierjen tërësisht. Le menjane.
- Në një tas të veçantë të veçantë, kombinoni 8 të verdhë veze të mëdha të dhomës me temperaturë të dhomës me sheqerin e mbetur prej 1 sheqerësh të filxhanit dhe mbeten 1 kile djathë derisa të përzihet mirë.
- Shto djathë-gjalpë përzierje djathë-vezë e verdhë veze dhe mundi derisa të qetë. Sasi e vogël në 2 lugë të grurit të miellit me qëllim të gjithanshëm, 1 lugë gruri miell misri, 1 lugë gjelle pjekje pluhuri dhe 1 lugë çaji vanilje, dhe përzierje derisa të përfshihen mirë.
- Në një tas të pastër, pa yndyra, mundi 8 të bardha të vezëve me temperaturë të lartë deri në majat mesatare të ngurtë. Dele në përzierje djathi, duke ruajtur sa më shumë vëllim të jetë e mundur.
- Hiqni enën e përgatitur nga frigorifer, vendosni në një fletë pjekje. Mbusheni panin me djathë. Piqni 50 deri në 60 minuta ose derisa të kafe të artë dhe të fryrë dhe të qendrës është paksa e çuditshme. Cool tërësisht në një raft tela, pastaj ftoh deri gati për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 397 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 166 mg |
| sodium | 569 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 14 g |