Një biftek Tomahawk, gjithashtu për të referuar si një biftek kauboj, është një shumë e madhe (30-45 oz) kockave në sy të brinjë. Ky prerje është për të dashurin e biftekut serioz dhe kjo recetë e fërkimit do ta bëjë më të mirë përvojën. Me një aluzion me erëza indiane tokësore, ky rub me formë të mirë do të sigurojë një kore të këndshme, duke sjellë flavors natyrore të mishit. Shto një kapelë biftek për një eksperiencë të vërtetë të paharrueshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Melmesat për dolli:
- 2 lugë farë koriandër
- 2 lugë fara qimnon
- 2 lugë fara kopër
- 1 lugë gjelle kardamoni pods
- Përbërësit shtesë:
- 2 lugë kafe (ose ekspres, terren)
- 2 lugë kripë deti
- 1 lugë gjelle hudhër pluhur
- 1 lugë gjelle pluhur qepë
- 1 lugë gjelle pluhur mustardë
- 1 lugë gjelle paprike
- 1 lugë gjelle majdanoz (tharë)
- 2 lugë çaji piper i zi
Si ta Bëni
- Vendi fara korijandër, fara qimnon, fara kopër dhe kardamomë në një tigan mbi mish të mesëm. Dolli derisa farat fillojnë të ngjiten pak (rreth 3-4 minuta).
- Hiqni erëza nga nxehtësia dhe vendosni në një mulli me erëz (ose mulli me kafe) dhe derdhni në pluhur.
- Vendoseni përmbajtjen në një tas dhe shtoni përbërës të mbetur. Përzihet së bashku dhe përdorim.
- Dyqani fshij në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të thatë deri në 6 muaj pas përgatitjes fillestare.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 36 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 3,545 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |