Ju mund ta përdorni këtë mbushje themelore të kremrave dhe të shtoni vetëm për ndonjë perime të gatuar ose mish për të bërë specialitetin tuaj.
Quiches zakonisht janë më të mirët kur ato janë të thjeshta. Më e thjeshtë është vetëm një kombinim i vezëve dhe kremit dhe djathit, të pjekur në një predhë me byrek. Ky recetë është pak më ndryshe sepse përdor një salcë të bardhë. Kjo e bën quiche shumë fluffier dhe i jep një cilësi shumë kadife.
Ju me të vërtetë duhet të kulloni spinaqin mirë për këtë recetë. Spinaqi i ngrirë i copëtuar mban një ton të ujit. Nëse shumica e atij uji nuk hiqet, ai do të lirohet gjatë pjekjes dhe quiche kurrë nuk do të ngrihet siç duhet. Shtrydheni në duart tuaja, pastaj vendoseni në një peshqir kuzhine dhe shtrydhni mirë.
Ju mund ta bëni këtë recetë me përbërës të tjerë nëse dëshironi. Disa zemra të artichokës së copëtuar dhe të drenazhuar do të ishin të mrekullueshme, siç do të bënin disa asparagë të gatuar, të prerë në gjatësi prej 1 ".Ju gjithashtu mund të shtoni proshutë ose proshutë të gatuar në recetë.
Shërbejeni këtë quiche me një sallatë të gjelbër të hedhur me avocado, dhe disa çaj të zi ose qumësht. Kjo bën një drekë të bukur apo darkë të lehtë për kompaninë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 9-inç shell byrek (unbaked)
- 1/4 copë gjalpë
- 1 qepë (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë miell miell
- 1/2 filxhan gjysmë dhe gjysmë
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1/4 lugë çaji kripë
- Dash e piper i bardhë
- 4 vezë (rrahur)
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk
- 1 paketë 9-ons spinaq i ngrirë (shkrirë dhe shumë i drenazhuar)
- 1 filxhan djathë Havarti copëtuar
- 1/2 filxhan copëtuar djathin Colby
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F. Përgatitni korrellat me byrek dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të rëndë, shkrijeni gjalpë mbi nxehtësinë e mesme dhe shtoni qepë dhe hudhër. Cook dhe llokoçis për 4-5 minuta derisa perimet janë të tenderit.
- Shto miell; gatuajeni dhe llokoçisni për 3-4 minuta deri sa të blini. Kjo quhet duke bërë një roux . Pastaj shtoni gjysmën dhe gjysmën dhe gatuajeni, vazhdimisht nxituni, derisa përzierja zgjohet, rreth 4-5 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia.
- Në një tas të madh, kombinoni salcë kosi, kripë, piper, vezë dhe arrëmyshk dhe mundi mirë të kombinoni. Llokoçis në përzierje qepësh.
- Sigurohuni që spinaqi është drenazhuar shumë mirë (shtypni atë në mes të shtresave të peshqve të letrës ose shtrydhni atë në një peshqir kuzhine) dhe fishoni në përzierje. Shto djathrave Havarti dhe Colby.
- Derdhni përzierjen e spinaqit në kore të vogla dhe spërkasni me djathin e parmesanës.
- Piqni quiche spinaq në 350 ° F për 40-50 minuta deri mbushje është i fryrë dhe të vendosur. Le të qëndrojë 5 minuta, pastaj prerë në wedges për të shërbyer.