Scones janë shtylla kurrizore e pjekjes britanike nëse është e ëmbël ose e shijshme, sidomos kur shërbehet me një çaj tradicionale pasdite.
Çamçakëzat e djathit janë mbretërit e kallamit të këndshëm dhe janë bërë kaq shpejt dhe me lehtësi. Ata bëjnë një zëvendësim të bukur për një drekë të lehtë dhe kështu janë të përsosur për të dalë në kutinë e drekës.
Scones mund të hahet nxehtë, por jo direkt nga furra, ata do të duhet të ftohur pak ose ndryshe, ata janë të mirë të shërbyer të ftohtë. Ata janë gjithashtu të mirë të hahet freskët, por do të mbajnë për një ditë ose dy në një kuti hermetik, edhe pse ata do të kenë nevojë për një të shpejtë, të ngrohtë para se të shërbejnë. Ata gjithashtu ngrijnë shumë mirë.
Kjo recetë është për një djathë djathi, por këto mund të ndryshohen shpejt në fruta, ose ndonjë shije tjetër që mund të dëshironi të shtoni (qershia, boronica, limoni, portokalli etj) shikoni shënimet më poshtë ose mund të shikoni Lehtë, Classic Recipes Scone
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota (225g) miell vetë-ngritëse
- 2oz (55g) gjalpë të ftohtë, të prerë në kube të vogla
- 1 lugë çaji për pjekje
- 1/2 filxhan (55g) djathë integruar plus 1/2 filxhan (55g) shtesë për spërkatje
- 1/2 teaspoon mustardë të thatë
- ½ lugë kripë
- ¼ pint (150ml) qumësht
- 1 vezë rrahur me një qumësht pak
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 400 F / 205C / Gas 6
- Gëzoni një fletë për pjekje me gjalpë, pastaj spërkatni me një miell pak, kjo do të ndihmojë në ndalimin e fërkimit të scones.
- Sitë miellin vetë-ngritës në një tas të madh të pjekjes, shtoni gjalpën, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Fshijeni gjalpën në miell me majë të gishtave tuaj duke punuar sa më shpejt që të mundeni. Përzierja është e gatshme kur i ngjan bukëpjekjeve të bukura.
- Shtoni djathin e imët të imët dhe pluhurin e thekur të thatë në përzierje dhe përziejeni mirë.
- Bëni një pus në qendër të përzierjes dhe përdorni një thikë darkash, nxisni qumështin e mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë dhe të butë, nëse shtoni shumë spërkat me një miell pak për të parandaluar që brumi të jetë shumë i ngjitshëm.
- Kthejeni përzierjen në një bord të floured ose sipërfaqe pune dhe gatuaj shumë lehtë deri sa të qetë, pastaj lehtë të rrokulliset në 3/4 "(2cm) të trasha.
- Pritini copa me një prerëse prej 3 "(7.5 cm) ose prerë në trekëndëshat me një thikë të mprehtë.
- Vendi në tabaka për pjekje dhe furçë me vezë rrahur dhe përzierje qumështi. Sasiqini me djathë të integruar pastaj piqni pranë majës së furrës së nxehtë për 15 minuta ose derisa të keni ngjyrë kafe të artë dhe të ngjiteni mirë.
- Ftohtë në një raft tela para se të hahet.
Shërbej ndarë në mes dhe përhapur me gjalpë.
Shënime mbi Making Scones Classic British
Scones do të mbajë të përkryer mirë për disa ditë nëse ruhet në një kuti hermetik, edhe pse ata janë të ngrënë më të mirë të freskët.
Nëse ju keni për të ruajtur scones tuaj, pastaj rifreskoni ato me disa minuta në një furrë të nxehtë, ju do të jetë i befasuar sa mirë ata pranojnë përsëri në jetë.
Scones ngrijë shumë mirë duke përfshirë ato të djathit.
Recipes Alternative Scones
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 671 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 6 g |