10 mënyra për të filluar të hahet ushqimi lokal

Ushqimi në nivel lokal ka shumë përfitime . Por si mund të filloni? Këtu janë 10 mënyra për të filluar blerjen dhe ngrënien në nivel lokal.

• 01 nga 10

  Mësoni se çfarë është në sezonin

  Duke ditur se çfarë është në sezonin në rajonin tuaj do t'ju ndihmojë të dini se çfarë të presësh në tregjet e fermerëve dhe t'ju ndihmojnë të dini se cilat artikuj në tregje dhe dyqane të tjera mund të jenë nga burimet lokale ose rajonale (dhe cilat nuk janë më!).

  • Prodhoni stinë

• 02 nga 10

  Dyqani në Tregjet e Fermerëve

  Pazar në tregjet e fermerëve që shfaqin prodhime vendore është një kënaqësi, mënyrë e thjeshtë për të rritur sasinë e ushqimeve lokale që blini dhe hani. Jo të gjitha tregjet e fermerëve kanë të njëjtat udhëzime, prandaj kontrolloni për të parë nëse qëndrimet janë të nevojshme për të shitur prodhimet e rritura ose të prodhuara në fermat lokale ose rajonale. Jini shumë të dyshimtë për çdo treg që përmban banane - nëse nuk jeni në Hawaii ose Florida, sigurisht!

  • Fermerët Tregut Këshilla
  • Si të kurseni para në fermerët Marketsv

• 03 nga 10

  Bashkohu me Bujqësinë e Përkrahur nga Komuniteti

  Bujqësia e mbështetur nga komuniteti (CSA) lidh pjesëmarrësit në një fermë specifike (ose, ndonjëherë, në një grup fermash). Ju blej një pjesë në një fermë dhe, në këmbim, ju merrni një pjesë të korrjes. Ju merrni më të freskët, më të mirë të prodhuar fermë ka për të ofruar; ferma ka një sërë shitjesh të garantuara dhe para para për shpenzimet sezonale.

  • Çfarë është CSA?
  • Përfitimet e bashkimit me një CSA
  • Gjërat që duhet të shqyrtohen kur zgjedhni një CSA

• 04 nga 10

  Dyqani në dyqane që etiketojnë origjinën e ushqimit

  Nëse keni një zgjedhje të tregjeve, zgjidhni një që vëren se ku buron produktet e saj. Në veçanti, shikoni për shenja që shënojnë burimin e prodhimeve të detit, mishit, shpendëve dhe prodhimeve. Co-ops dhe dyqanet e ushqimit të shëndetshëm kanë më shumë gjasa të tregojnë qartë origjinën e ushqimeve që mbajnë, por dyqanet konvencionale ushqimore gjithnjë e më shumë i etiketojnë seksionet e tyre të prodhuar dhe sportelet e mishit dhe të produkteve ushqimore.

  Asnjë shenjë në tregun tuaj lokal? Bisedoni me menaxherët e menaxherëve ose seksioneve. Shprehni interesin tuaj për ushqime të prodhuara dhe të prodhuara në vend. Kërkoni që çdo artikull i rritur në nivel lokal ose rajonal në dyqan të shënohet në mënyrë të tillë. Ju do të habiteni se sa mirë do të ngrihet për të përmbushur interesin e vërtetë.

• 05 nga 10

  Dyqani perimetrin e dyqaneve ushqimore

  Aisles rreth perimetrit të dyqaneve ushqimore përmbajnë më shumë përbërës sesa ushqimet e përpunuara. Dyqani këto perimetra për prodhime të freskëta, mish dhe qumështra - pikërisht ato sende që ju mund të pyesni për burimin e tyre dhe shpresojmë të gjeni disa prej burimeve të afërta. Kushtojini vëmendje të veçantë rreshtit të prodhimit: nëse dini sezonat tuaja, mund të keni mundësi të gjeni disa sende në vend ose rajon.

• 06 nga 10

  Merrni Ultra-Lokale: Mbajeni një Xhennet

  Rritja e ushqimit tuaj është mënyra e fundit për të ngrënë lokal. Nga një kopsht i thjeshtë barishte deri tek shtretërit e rritura të projektuar për të ushqyer një familje, ka shumë mënyra për të rritur ushqimin tuaj.

  • Kopshtet e perimeve të konteinerëve
  • Perimet në rritje të Heirloom
  • Rritje e Kuzhinës Videos
  • Miniaturat dhe pemët frutore xhuxh

• 07 nga 10

  Vizito U-Picks & Stands Farm

  Për shumicën e banorëve të qytetit, qëndrat e fermave nuk janë zgjidhje e përditshme e ushqimit. Por kur mundësia të paraqitet, u-zgjedh (ku shkoni në një fermë dhe vini produktin tuaj) janë një burim i madh për sasi të mëdha të prodhimeve super të freskëta.

  • Burimet për gjetjen e U-Picks & Stands Farm

• 08 nga 10

  Zgjidhni Restorantet Kjo Burim lokalisht

  Restorante të shpeshta që blejnë nga fermat lokale, rajonale, kultivuesit dhe furnizuesit dhe vazhdojnë mbështetjen tuaj të fermerëve dhe prodhuesve vendorë edhe kur hani.

• 09 nga 10

  Prodhuesit e shpeshtë të prodhimeve ushqimore lokale

  Vazhdoni mbështetjen tuaj për një sistem ushqimor lokal duke blerë nga zejtarët dhe prodhuesit e ushqimit në pronësi vendore, siç janë furrat e bukës, kasapët dhe rostrat e kafesë për ushqimet që nuk i gatuani në shtëpi ose që nuk janë rritur në nivel lokal.

• 10 nga 10

  Blej Produktet Familjare të Familjes ose Produktet e Tregtisë së Ndershme kur Lokal është i padisponueshëm

  Mos jetoni pranë lopëve të qumështit? Bleni qumësht nga qumështoret që blejnë nga fermat familjare. Jetoni në 48 shtetet e afërt të Shteteve të Bashkuara, por gjeni veten të gatshëm të heqin dorë nga kafeja? Blej kafe rritur në mënyra të qëndrueshme nga njerëzit që paguajnë punëtorët në mënyrë të drejtë.

  Ushqimi i ngrënies lokale është sigurisht në lidhje me ngrënien e ushqimit të rritur më afër shtëpisë, por është edhe për të qenë më të vetëdijshëm për ushqimin tuaj dhe se si ajo merr për ju.