Hogmanay (pragu i Vitit të Ri të Skocisë) Ushqim dhe pije

01 nga 04

Historia e Hogmanay

Hogmanay është festimi skocez i prag të Vitit të Ri dhe mund të zgjasë me ditë - askush nuk feston në mbrëmje pikërisht si Scots! Besohet se Skocat trashëguan kremtimin e Hogmanay nga Vikingët dhe festimin e tyre në ditën më të shkurtër të vitit. Por shumë besojnë se ndërsa Krishtlindja u ndalua praktikisht dhe nuk u festua në Skoci nga fundi i shekullit të 17-të deri në vitet 1950, vera e Vitit të Ri ishte një justifikim i mirë për disa argëtim dhe arsye për të pirë uiski dhe për të ngrënë ushqim të mirë.

Shumë tradita rrethojnë mbrëmjen - duke përfshirë zakonin e shekullit të First Footing - dhe Hogmanay përfshin festat dhe festat në Skoci me partinë publike më të madhe dhe më të famshme në Edinburg - dhe ushqimi dhe pijet tradicionale janë një pjesë e madhe e gjithë kësaj.

02 nga 04

Ushqime të shijshme për të shërbyer në Hogmanay

Ushqimi Hogmanay përfshin të gjitha ushqimet tradicionale të Skocisë, prandaj presin që të gjejnë enët e ngrohta të ngrohta siç i përshtatet kësaj kohe të vitit. Up në krye të kësaj liste është haggis , organet e deleve të përzier me kënaqur dhe condiments dhe të ziera në stomakun e deleve. Por do të ketë edhe klasike të tjera, si supë me kokrriza ( supë me pulë) dhe një pjatë e shijshme, e konsiderueshme, si byrek me qengji me një pjatë anash ose të Rumbledethumps (patate dhe pjekje perime) ose tatties shijshme tradicionale dhe neeps (patate dhe turnips). Të gjitha këto receta janë të lehta për t'u bërë dhe do të sjellin një kontakt autentik me festimet e Vitit të Ri.

03 nga 04

Enët e ëmbla klasike për të shërbyer në Hogmanay

Për ata me një ëmbël dhëmb, bukë e shkurtër (një cookie me vaj, thërrmirë) është gjithmonë i pranishëm në Hogmanay dhe nganjëherë shërbehet me djathë. Nuk do të jetë me siguri edhe skuqja e Cranachan-bollgur i mbushur me skuqje dhe krem ​​skocez, ose një gjëndje e butë, e cila është e ngjashme me një gjëzë klasike britanike, por është e shkrirë në uiski në vend të sheriatit.

04 nga 04

Hogmanay Pije

Kur bëhet fjalë për pije alkoolike në Skoci, duhet të jetë uiski. Uiski uiski (i cili është shkruar pa "e") është i njohur në botë dhe sa kohë më të mirë për të pirë atë se Hogmanay. Askush nuk e di saktësisht kur artin e distilimit është praktikuar për herë të parë në Skoci, por besimi është se keltët e lashtë kanë bërë së pari uiski. Celts e quajnë atë " uisge beatha " - uji i jetës - i cili u zhvillua në skot, një pije e bërë vetëm në Skoci, por gëzonte në të gjithë botën.

Natyrisht, ju mund të pini uiski skocez (pa akull ose mikser), mbi shkëmbinjtë (me akull), ose si pjesë e një koktej, si një afinitet , një Manhattan Scotch.

Nëse birra është më tepër shpejtësia juaj, ka shumë prej të cilave mund të zgjedhësh nga skocezët dhe skocezët . Të dy janë birrë të errëta, por janë mjaft të dallueshme nga njëri-tjetri në shije.