Provoni derri në një mënyrë krejtësisht të re duke përdorur këtë recetë mish derri, e cila është bërë duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ose crockpot. Ju do të filloni me një copëz pa kocka (ose copë copë) dhe pastaj shtoni supë pule si bazë së bashku me perime të tjera dhe seasonings.
Mish derri ose luleshtrydhe?
Disa burime thonë se nuk do të zëvendësojnë kopenë dhe fileto; ato janë shkurtime të ndryshme të mishit. Hollë e copëtuar është prerja më e hollë, më e ngushtë nga shtylla kurrizore e kafshës, ndërsa pjesa e sipërme është një copë më e trashë e pjekur si nga pjesa e prapme. Fileto derri do të bëhet e thatë kur të kapërcyer, kështu që nuk është një prerje ideale për tenxhere të ngadaltë.
Këshilla të ngadalshme-gatuese
Këtu janë disa gjëra që duhet të mbani në mend kur përdorni stufën e ngadaltë ose çarçafin:
- Mos e hapni kapakun shumë shpesh. Për çdo herë që e hapni atë, do t'ju duhet të shtoni 15 deri në 20 minuta në kohën e gatimit.
- Ngroheni tenxhere tuaj. Në vend që të hedh përbërësit në, përzierjen e tyre dhe pastaj duke e kthyer tenxhin në, përpiquni ta mbani për rreth 20 minuta para se të shtoni përbërës.
- Mbani në mend veggies. Vendosja e lartë është vetëm për ngrohjen e saj. Perimet delikate nuk mund të mbajnë deri në atë për një kohë të gjatë, ndërsa patatet mund. Ekspertët thonë se qëndrojnë në vendosjen e ulët për shumicën e enëve, por ju mund të eksperimentoni - ose thjesht të hapni veggies brenda pak orësh në gatim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund lule pa mish derri (prerë në copa 1 inç)
- 3 karota të mesme (të prera në copa 1 inç)
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 4 gota supë pule
- 1 1/2 gota patate 1/2-inch diced
- 1 1/2 gota cubes 1 inç peeled
- kungull butternut
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper
- 3 lugë miell me qëllim
- 3 lugë gjelle gjalpi (zbutur)
Si ta Bëni
- Përzieni të gjithë përbërësit përveç miellit dhe gjalpit drejtpërdrejt në një lavatriçe prej 4 deri në 6 litra.
- Mbuloni dhe përgatitini në mjedis të ulët për 8 orë (ose vendosjen e nxehtësisë së lartë për 4 orë), ose derisa mishi i derrit nuk është më rozë dhe perimet janë të butë.
- Kombinoje miellin dhe gjalpin e zbutur / margarinë; llokoçis deri sa të qetë. Llokoçiseni përzierjen e miellit, një lugë në një kohë, në mish derisa të përzihet. Kjo do të trashë deri salcë.
- Mbulo përsëri tenxhere dhe vazhdoj të gatuaj në vendosjen e nxehtësisë së lartë për një tjetër 30 deri në 45 minuta më shumë, duke nxitur herë pas here, derisa të trashësohet.
Më shumë Recipes derri
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 114 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 28 mg |
| sodium | 200 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 9 g |