Këto rrëshqitëset Tex-Mex taco viçi janë të lehta për t'u përgatitur dhe mbledhur, dhe ata janë gjithmonë një hit i madh me mysafirët. Unë mendoj se këto do të ishin të shkëlqyera për një festë ditore ose për pushuesit e pushimeve.
Viçi i ngadalshëm i tenxhere mund të përgatitet një ose dy ditë më parë, gjë që e bën kuvendin dhe pjekjen të shpejtë dhe të lehtë. Ose në qoftë se ju doni të shkurtoni kohë në mënyrë të konsiderueshme, përdorni shishe të përgatitura nga dyqani ose mish derri.
Këto sanduiçe të partisë janë mbledhur në një paketë rrotullash për darkë. Rrotullat janë të ndara për të bërë një duzinë rrëshqitësish të mishit taco-seasoned.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pounds rosto leckë shtrënguar
- 1 zarf
- erëza taco
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1/2 filxhan mish viçi (natriumi i pakripur ose i ulët)
- 1 pako të lidhura rrotullon (të tilla si King's Hawaiian)
- 1 filxhan djathë çedërsh (copëtuar)
- 1/4 deri në 1/3 filxhan salcë kosi
- Opsionale: 1/4 filxhan cilantro të copëtuar të freskët
- 6 lugë salcë taco (ndarë)
- 1/4 filxhan copëtuar qepë të kuqe të imët
- 1/4 filxhan unaza piper jalapeno (ose unaza piper i butë i hidhur)
- 2 lugë gjelle gjalpë, të shkrirë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji
- pluhur djegës
Si ta Bëni
Ngadalë Cooker ose Stovetop mish i copëtuar
- Vendoseni pjekjen në një tenxhere të ngadaltë me erëza taco, qepë të copëtuar, dhe mish viçi. Mbuloni dhe përgatiteni në LARTË për 4-5 orë, ose derisa viçi është shumë i butë. Përndryshe, gatuaj viçin në një furrë të madhe holandeze ose tigan në stovetop - mund të keni nevojë për lëngje shtesë - mbi nxehtësinë e ulët derisa të jetë shumë e butë, rreth 2 orë.
- Hiqeni viçin dhe shtypni ose copëtoni. Ftoheni derisa të jeni gati për të mbledhur rrëshqitësit dhe piqni.
Sliders dhe udhëzimet e pjekjes
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Spërkatni një fletë të madhe të fletë metalike me detyrë të rëndë - mjaft e madhe për të përfunduar rrotullat - me llak të gatshëm të gatimit.
- Fetë rrotullon në gjysmë horizontalisht. Vendosni rrotullat e poshtme në qendër të petëzimit të përgatitur. Ndani fundet por mbani ato afër së bashku.
- Shpërndani krem kosi mbi fundet dhe pastaj spërkatni me cilantro, nëse përdorni.
- Lëreni shtresën e kremës së tharmit me viçin e copëtuar ose të copëtuar.
- Rrokni 4 deri në 5 lugë salcë taco mbi shtresën e mishit dhe pastaj të lartë me qepë të kuq të copëtuar.
- Top me unaza piper i pjekur në feta.
- Mbivendoseni feta djathë mbi shtresën e qepës së shpendëve.
- Vendosni majën e rrotullimeve mbi djathin. Nëse dëshironi, ndani butonat pak ose prisni derisa të dalin nga furra.
- Kombinoje gjalpë të shkrirë me 1 lugë gjelle të mbetur salcë taco, 1/4 lugë çaji pluhur hudhër, dhe 1/4 lugë çaji me pluhur djegës. Brush përzierje mbi krye të rrotullon.
- Përfundoni fletë metalike mbi krye; vulosni pjesën e sipërme dhe përfundon. Vendoseni paketën e fletës së fletës në një fletë pjekjeje.
- Piqni në furrën e nxehur për 20 minuta. Zbuloni majat dhe piqni për 5 minuta më shumë për të ngjyrosur pak.
- Hiqni nga furrën dhe prerini me kujdes dhe ndaheni për të bërë rrëshqitës individualë.
Këshilla dhe ndryshime
- Replace salcë taco me salcë enchilada ose salsa.
- Përdorni derri të copëtuar në vend të viçit të copëtuar.
- Me mishin e gjelbër: Brown 1 1/2 deri 2 kilogramë viçi terren me erëza taco dhe qepë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni