Bananas Foster është një ëmbëlsirë epike nga New Orleans. Zakonisht shërbehet me flambë tavolinë dhe përfundon me një ndihmesë bujare të akullores, është një kurs i dekaduar dhe i pasur me shije që zakonisht rezervohet për raste të veçanta. Por mos u shqetësoni; ne kemi krijuar një verë fasule verë mëngjes version që ju lehtë mund të bëni në shtëpi!
Me të gjitha shijet e njëjta të mahnitshme të ëmbëlsirës tradicionale të zbukuruar, por të orientuara drejt mëngjesit, kjo pjatë e tavanit është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të hollash ose pushime. Thjesht hedhni këtë recetë së bashku natën më parë dhe hidheni atë në furrë në mëngjesin e Krishtlindjes dhe do të keni një mëngjes të shijshëm dhe të ngrohtë për të gjithë të gëzojnë duke hapur dhurata!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Karamel Syrup:
- 6 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan sheqer kafe
- 2 lugë shurup misri
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/4 lugë çaji kanellë
- Tost françez:
- 2 banane të pjekura të mesme (feta thinly, plus banane shtesë për të shërbyer)
- Opsionale: 1/4 filxhan rum të errët
- 1 copë bukë Challah (ose bukë të tjera të pasura ose të egër, të prera në kube)
- 8 vezë
- 1 1/2 filxhan qumësht
- 2/3 filxhan sheqer
- 2 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Pikë e kripës
- Krem për të shërbyer
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël kombinohen gjalpë, sheqer kafe dhe shurup misri për të bërë përzierjen karamel. Llokoçiseni përzierjen dhe ngrohuni derisa sheqeri të jetë tretur plotësisht dhe përzierja fillon të flluskojë, rreth 3-5 minuta.
- Llokoçis vaniljen dhe kanellën në përzierjen e sheqerit dhe pastaj derdhni në një pjatë 9 x 13-inch pjekjeje. Shtreso banane të feta në majë të përzierësit të sheqerit. Thupni rumin mbi bananet në këtë kohë, nëse përdorni.
- Vendoseni bukën e kubuar mbi krye të bananeve në një shtresë të barabartë.
- Në një tas të mesëm, lëvizni së bashku vezët, qumështin, sheqerin, gjalpën e shkrirë, ekstraktin e vaniljes dhe kripën deri sa të rrahet plotësisht.
- Derdhni përzierjen e vezëve mbi kube të bukës. Shtypni poshtë në kube, në mënyrë që të zhyten më shumë në përzierjen e vezëve. Mbuloni me fletë alumini dhe ftohuni për të paktën 5 orë, në mënyrë ideale gjatë natës.
- Kur të jeni gati për të shërbyer, nxehni furrën në 375 F dhe merrni frigoriferin e mëngjesit me dolli nga frigorifer. Lëreni dolli francez në tavolinë, derisa predha nxehet.
- Piqem dolli francez, i mbuluar për 45-60 minuta. Monitoroni tavanin dhe kontrolloni për të siguruar që përzierja e vezës është e gatuar plotësisht dhe jo e lëngshme. Hiqni fletën e aluminit për 5-10 minuta të fundit për një top të zbehtë.
- Hiqeni tavanin nga furra dhe mbushe me shurup karamel shtesë (mund të bëni para kohe ose menjëherë pas marrjes nga furra), banane me feta shtesë dhe krem për pjekje.
- Ju gjithashtu mund të rrokullisni kokën me kokë poshtë mbi një pjatë në mënyrë që banane të karamelizuara të shfaqen në krye. Pastaj krye me banane shtesë, krem whipped dhe shurup karamel.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 492 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 253 mg |
| sodium | 218 mg |
| karbohidratet | 63 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 11 g |