Pate me qumësht, i quajtur edhe byrek me mish, fillimisht erdhi nga Britania dhe shërbehet tradicionalisht gjatë sezonit të festave.
Në ditët e vjetër, byrek me qumësht është quajtur byrek me mish deleje, byrek i tharë dhe byrek me Krishtlindje. Përbërësit tipikë ishin një përzierje e mishit të grirë, mishit (indit yndyror të viçit), frutave të caktuara, dhe erëzave nga kaneli në karafil.
Torta e miellit u soll në New England nga kolonët anglezë në shekullin e 17-të. Por Puritanët nuk e festuan Krishtlindjen kështu që filluan të hanin byrek gjatë Falënderimeve. Përbërësit për byrek me mish të pjekur të New England janë të ngjashme me ato britanike, me një përzierje të mollëve, rrushit, erëzave dhe mishit të grirë që shërbejnë si mbushje. New England pies mincemeat zakonisht janë pies plotë të mesme, ndryshe nga pies individuale të mesme tani të zakonshme në Britani.
Sot, byrekët e miellit mbeten një trajtim popullor sezonal i gëzuar nga shumë njerëz në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar, por shërbehet gjithashtu në Amerikë dhe vende të tjera si në Krishtlindje dhe në Falënderime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 8-ons jar përgatitur mish (rreth 2 gota)
- 1 1/2 filxhanë arra (copëtuar dhe lehtë tharë)
- 2 mollë të mëdha (peeled, cored, and diced)
- 1/2 filxhan mbushur
- kafe sheqer
- 1/4 filxhan rum ose raki
- 1 lugë gjelle
- lëng limoni (i freskët)
- 1 pastë me dy korale
Si ta Bëni
Ditë më parë:
- Kombinoje të gjithë përbërësit, me përjashtim të pastë, derisa të përzihet mirë.
- Mbuloni dhe ftohuni brenda natës.
Diten tjeter:
- Ngrohni furrën në 425 gradë F.
- Pjatë byrek linjë me pastë.
- Prick me pirun ose mbush me pesha byrek. Prebake për 15 minuta. Hiq nga furra.
- Temperatura e ulët e furrës në 350 gradë F.
- Shtoni përzierjen e minave të papërpunuara në kore me byrek.
- Për koren e lartë, ose të përgatisë një top grilë ose një kore të plotë me slits. Buzë dhe fijet e flautit.
- Furçë të lartë me qumësht dhe spërkat me sheqer.
- Piqni për 30 deri 40 minuta ose deri sa të artë.
- Shërbyer të ngrohtë me krem whipped shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 510 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 308 mg |
| karbohidratet | 60 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |