Brigadeiros janë një karamele tradicionale braziliane e bërë nga qumështi i kondensuar ëmbël, i gatuar derisa të ketë një ngjyrë kafe të artë të artë dhe një aromë të pasur karamel. Roll Brigadeiros tuaj në sprinkles ngjyrosur, kokosit toasted, ose arra terren, dhe shije ato me vanilje, bajame, ose kanellë - mundësitë janë të pafundme me këtë trajtojnë të lehtë, e shijshme! Sigurohuni që të shikoni recetë për Brigadeiros çuditshëm Chocolate gjithashtu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- qumësht i kondensuar ëmbël
- 1/2 filxhan qumësht kokosit (ose krem të rëndë)
- 2 Tbsp. gjalpë
- 2 tsp. shurup drithërrues
- 1/2 tsp. kripë
Si ta Bëni
1. Kombinoje qumështin e kondensuar ëmbël, qumështin e kokosit ose kremin e rëndë, gjalpën, shurupin e misrit dhe kripën në një tigan të mesëm me një fund të rëndë. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e mesme dhe llokoçis derisa të shkrihet gjalpi.
2. Sillni përzierjen në një çiban dhe pastaj kthejeni nxehtësinë në mes të ulët. Cook, nxitje shpesh, derisa karamele vjen së bashku në një copë në pjesën e poshtme të tigan dhe ju filloni të shihni një formë të lëkurës kafe në fund të tigan.
Kjo duhet të zgjasë rreth 10 minuta.
3. Derdhni karamele në një enë ose enë plastike, duke u kujdesur që të mos rrahin fundin e lënies së lëkurës kafe në tigan. Mbulo enën dhe lëreni të dalë në temperaturën e dhomës, pastaj ftoheni derisa brigadat e përziera plotësisht të ftohta, të paktën 2 orë.
4. Derdhni mbulesat tuaja në lojëra të cekëta. Kur karamele është e ftohur dhe e fortë, përdorni një lugë karamele ose lugë çaji për të formuar karamele në topa të vegjël. Roll ato në toppings, pastaj rrokulliset ato në mes të pëllëmbët tuaj derisa topa janë të rrumbullakëta dhe toppings janë ngulitur fort në karamele.
5. Vendose Brigadeiros në gota të vogla letre ose me filxhan për të shërbyer. Magazinoni ato në frigorifer për 2-3 javë dhe sillni ato në temperaturën e dhomës para se të shërbeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 68 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 67 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |