Kjo sallatë e pastave të pulës merr një shije të aromës nga proshutat e tymosura, së bashku me domate të kuqërremuara, selino dhe qepë. Majoneza lehtë e kalitur dhe lëng limoni shton lagështi pa mbuluar shijet e perimeve dhe pulave.
Ndjehen të lirë për të shtuar disa përbërës të ndryshëm ose zëvendësim për disa. Droga proshutë do të ishte një zëvendësim i mirë për proshutë, dhe turqia e mbetur e dyshuar mund të përdoret në vend të pulës.
Kjo është një sallatë e shkëlqyer për të shërbyer për një drekë verore, dhe kjo bën një pjatë të shkëlqyer të mbrëmjes së verës të nxehtë kryesore. Bëni këtë sallatë të shijshme për cookout tuaj të ardhshëm të familjes ose të merrni atë së bashku për një piknik, tailgating ngjarje, ose darkë potluck.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces mini penne makarona ose
- makarona
- 6 deri në 8 feta
- proshutë , diced dhe gatuar deri sa të bëhet, por jo mjaft i freskët
- 2 gota diced gatuar
- gjoks pule (rreth 2 deri 3 gjysma e gjoksit të pulave, gatuar)
- 1/2 filxhan copëtuar qepë të kuqe të imët
- 2 domate kumbull, fara hequr, diced
- 2 brinj me selino, diced
- 2 lugë copëtuar majdanoz të freskët, plus më shumë për garniturë
- 1/2 deri 3/4 filxhan majonezë
- lëng 1/2 limon
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- kripë dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
Në një tigan të madh mbi mesatare të ngrohjes, kuzhinier proshutë diced deri pothuajse i freskët. Transferimi në peshqir letre për të kulluar.
- Në një tigan të madh, të sjellë 2 quarts e ujit me dhe 2 teaspoons e kripës në një vlim të shpejtë për ngrohje të lartë. Shtoni makarona dhe vazhdoni të gatuani deri sa të jeni të fortë. Hidheni në një shtresë çngji për të kulluar tërësisht.
- Ndërkohë, në një tas të madh, kombinoni proshutën e gatuar të drenazhuar, pulën e kuqe, qepën e kuqe, domate, selino dhe majdanoz. Shtoni makarona të nxehtë ose të ftohur dhe të hedhur për të përzier përbërësit.
- Në një tas të vogël, kombinoni 1/2 filxhan majonezë me lëng limoni dhe pluhur hudhër. Llokoçis butësisht në salcë makarona dhe sallatë pule deri në përzierje. Shto më shumë majonezë, sipas nevojës, për shije.
- Sezoni me kripë dhe piper i zi terren, për shije.
- Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit. Sasi e vogël me majdanoz të copëtuar pak para se të shërbejnë.
Shërben 6 deri në 8.
Këshilla të ekspertëve
- Për shijen më të mirë, bëni sallatë disa orë para kohe ose një ditë - jo më shumë - paraprakisht. Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit.
- Për lehtësi, përdorni një pulë rrotulluese ose një pako me shirita të pulës së pjekur plotësisht të gatuar në frigorifer.
- Makarona e nxehtë ose e ngrohtë do të absorbojnë më mirë salcat. Nëse makarona është e ngrohtë, shtoni rreth gjysma deri në dy të tretat e veshjes. Ftoheni sallatën dhe veshjen e mbetur veçmas dhe hidhni pak para se të shërbeni.
Variacionet dhe zëvendësimet
- Replace pulë me gjeldeti ose proshutë të gatuar me diced.
- Replace proshutë me proshutë diced.
- Përdorni domate gjysmën e gjysmës së qershisë në vend të domates me diced.
- Shtoni rreth 1/4 filxhan karrota të copëtuara në sallatë së bashku me selino dhe qepë.
- Shtoni rreth 1/4 filxhan ullinj të pjekur mirë të drenazhuar në sallatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 695 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 166 mg |
| sodium | 308 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 54 g |