Shumë marokanë ende përdorin lojë me birila dhe gota për të matur përbërësit, sidomos kur bëjnë ëmbëlsira. Mundohuni të bëni këtë lagësht me tortë kosi maroken ( meskouta ) me fëmijët tuaj. Ata do të argëtohen duke përdorur filxhanin e jogurtit si masën e tyre.
Më pëlqen tortë më të mirë kur vezët janë të ndara dhe të bardhët e rrahur të vezëve janë palosur në qëllimin. Nëse jeni i shkurtër në kohë ose preferoni një tortë me peshë më të madhe, hiqni atë hap duke përdorur vezë të plota.
Tortë tradicionalisht shërbehet thjeshtë ose me bllokim në anën për t'u përhapur, duke e bërë atë një ushqim të shpejtë dhe të lehtë për të ngrënë ose çaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha
- 1 enë të vogël të pa sheqer,
- kos të thjeshtë (rreth 110 g ose 1/2 filxhan)
- 1 masë vaj perimesh
- 2 masa sheqer
- 3 masa miell
- 4 lugë çaji
- pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 teaspoons vanilje (ose 2 paketa sheqer vanilje)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 350 F (180 C). Grease dhe miell një Bundt ose pan të vogla tub.
- Nëse dëshironi, ndani vezët. Në një tas të madh, mundi të bardhët e vezëve me një mikser elektrik deri në ngurtësi. Le menjane. (Ky hap është opsional, mund të shtoni vezë të plota në hapin tjetër nëse preferoni.)
- Në një tjetër tas të madh, rrahni së bashku me dorë ose me një mikser kos (rezervoni enën e zbrazët për ta përdorur si masë tuaj) , vajin e perimeve, sheqerin dhe vezët e vezëve (ose vezët e plota, nëse nuk keni zgjedhur të ndani vezët) .
- Llokoçis në vanilje, miell, pluhur për pjekje dhe kripë; mundeni me forcë me dorë ose me një mikser elektrik deri sa të qetë.
- Nëse i keni ndarë vezët, butësisht delni të bardhat e vezëve të rrahur në furrën e tortës, duke qenë të kujdesshëm për të inkorporuar të gjithë të bardhët në mënyrë të barabartë.
- Derdhni kripën në tortën e përgatitur dhe piqni për 40 deri 45 minuta, ose derisa të bëhen testet e tortës.
- Lejoni që tortë të ftohet në tigan për pesë deri në 10 minuta përpara se të përmbyset në një pllakë. Tortë mund të shërbehet ngrohtë, por ajo do të përmirësohet në aromë dhe cilësi si ajo ulet. Lejo që të ftohet plotësisht para se të ruhet në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 233 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 117 mg |
| sodium | 830 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |