Vendi 3 + 3/4 gota ujë në një tenxhere. Shto 2 gota oriz të ëmbël Thai. Llokoçis dhe lejoni të uleni për të paktën 20 minuta. ( Oriz i ëmbël ka një guaskë të fortë të jashtme që duhet të zbutet para gatimit. ) Ndërkohë, përgatitini pulat, kërpudhat, salcat dhe përbërësit e tjerë për tigan.
Pas 20 (ose më shumë) minutave, shtoni 1/4 lugë. kripë dhe i japin orizit një tjetër trazim. Vendosni tenxhere mbi nxehtësi të lartë.
Kur uji i orizit vjen në një valë bubble, zvogëloni nxehtësinë në mes të ulët (rreth 2.5 në dial), kështu që uji oriz vazhdon të valojë me butësi.
Vendi një kapak shtrënguar në mënyrë që ajo është 3/4 mbuluar tenxhere (duke lejuar me avull për të shpëtuar). Cook si kjo për 10 minuta, ose derisa të gjitha (ose shumica) uji-oriz është zhytur.
Tani fikni nxehtësinë dhe mbuloni plotësisht me kapak. Lejoni të uleni për 10 minuta. Nëse jeni duke planifikuar të bëni dumplings menjëherë, vendin e tenxhere në frigorifer për të ftohur.
Mix 1 lugë. miell misri me 3 Tbsp. salcë soje derisa misri misri shpërndahet. Hidhni mbi 2 gjoksa të pulës në një tas të vogël përzierës. Ndajeni mirë.
Vendosni një wok ose tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto 1 Tbsp. vaj dhe vorbull rreth, pastaj shtoni 1 galangal (ose xhenxhefil) me madhësi të gishtit, të integruar ose të prerë në copa të ngjashme me shkopinj. Llokoçis skuqura 30 sekonda, pastaj shtoni pulën (së bashku me salcë soje / miell misri).
Këshillë: Ndërsa nxisni skuqurën, shtoni 1 Tbsp.verë apo gatim verë (në vend të më shumë vaj) sa herë që wok / pan të bëhet e thatë. Pas rreth 2 minutash (kur pule duket e gatuar), shtoni kërpudhat dhe llokoçisni skuqura edhe 1-2 minuta , ose derisa kërpudhat të jenë zbutur.
Shtoni salcë të skuqura (1 lugë sheqer kafe, 1 salcë peshku, salcë 1-3 tsp salcë - në varësi të asaj se si e djegni, 1 lugë lëng limoni, 1 lugë salcë soje të errëta dhe 1 Tbsp salcë gocë deti).
Bëni një provë shije , duke shtuar më shumë lëng limoni në qoftë se është tepër i kripur për shijen tuaj, sheqer më shumë nëse është tepër i thartuar ose më shumë salcë djegëse nëse nuk mjafton me pikante. Turn off ngrohjes dhe të lënë mënjanë për të ftohur.
04 nga 10
Përgatitni fletët e bananës.
Përgatitja e gjetheve të bananës. D.Schmidt Shpalos lë banane (nëse përdorni të ngrirë, sigurohuni që të shkrijni gjethet e para). Duke përdorur gërshërë, prerë një pjesë të madhe drejtkëndëshe (rreth 1 këmbë nga 1 ½ këmbë). Pastaj prerë një pjesë të vogël për të shkuar brenda (rreth 8-10 inç drejtkëndësh). Pjesa më e vogël është si një rresht, pasi që gjethet e bananës janë natyrisht poroze.
05 nga 10
Shto Rajs ngjitës dhe mbushje pule-kërpudha.
Shtimi i Rajs ngjitës dhe Plotësimi. D.Schmidt Sillni orizin ngjitës. Vini re se orizi duhet të jetë mjaft i ftohtë për të punuar me të, pasi ju do të përdorni duart tuaja.
Scoop nga oriz të mjaftueshme për të bërë një patty katror në qendër të 2 gjethe banane (patty duhet të jetë rreth 4 "katror ose pak më të mëdha, dhe rreth 1/2" trashë). Tani vendosni rreth 1 Tbsp heaping. e mbushjes (ose pak më shumë) mbi orizin.
06 nga 10
Mbuloni Mbushjen me Rajs Ngjitëse.
Mbulimi i mbushjes me Rajs ngjitës. D.Schmidt Tani merrni një lugë tjetër të orizit ngjitës dhe mbuloni mbushjen (kështu që është pothuajse si një sanduiç). Oriz të ngjeshur është e lehtë për të punuar me të - në qoftë se ju gjeni se ka vende ku mbushja është lënë zbuluar, thjesht "patch" këto zona me një oriz pak më të ngjitet.
07 nga 10
Mbuloni kokrrat me fletë banane.
Folding fletë banane mbi gungë. D.Schmidt Tani uleni në majë të drejtkëndëshit mbi orizin ngjitës. Mbajtja e kësaj në vend, nxirrni pjesën e poshtme të drejtkëndëshit. Mendoni të mbështillni një dhuratë ose paketë.
08 nga 10
Fleto mbi anët e fletës së bananës.
Mbarimi i "Paketës" të fletës së bananës. D.Schmidt Tani dele mbi anët e drejtkëndëshit të fletës së bananës, kështu që të duket si një pako. Për ta mbajtur përkohësisht paketën nga hapja, kthejeni kokëposhtë në pjesën e kundërt. Shih hapin tjetër për mënyrën e sigurimit të paketës.
09 nga 10
Sigurojeni Dumplings Rajs Tuaj Ngjitës.
Paketat me Rajs Ngjitëse Banane - Të Siguruara me Stuko. D.Schmidt Për të siguruar pako tuaj të fletës së bananës (duke i mbajtur ato nga shpalosja), përdorni një nga metodat e mëposhtme:
Duke përdorur një kruese dhëmbësh, "pin" fletë duke gërshetim krunde dhëmbësh nëpër shtresa të ndryshme (në varësi të rezistencës së gjetheve, ju mund të keni për të bërë këtë butësisht, ose kruese dhëmbësh do të thyhen).
Nëse keni disa shkopinj satay rreth shtëpisë, hidhni në skaj fundin e mprehtë të një shkopi (të paktën 3 inç të gjatë) dhe përdorni këtë për të pin së bashku gjethet (përsëri, duke endur shkopin nëpër gjethe). Shkopinjtë Satay janë shumë më të fortë se toothpicks dhe nuk do të thyejnë.
Së fundi, ju gjithashtu mund të lidhni pako me vargun ose spango me bukëpjekës, si ju do një dhuratë të vogël.
Tani ju mund të ruani dumplings tuaj oriz në frigorifer (nuk ka nevojë për të mbuluar ato, pasi ata janë tashmë të mbrojtur mirë në gjethe banane), ose ngrohjen e tyre menjëherë dhe hani ato (shih hapin tjetër) .
10 nga 10
Ngrohuni dhe shijoni Dumplings Rajs ngjitës!
Ngrënia e Rajs me Ngjyra Dumplings pule !. D.Schmidt Këto dumplings oriz ngjitës mund të ndezur një numër mënyrash - të gjitha janë njësoj të mirë:
Vendosni dumplings në një fletë pjekje dhe piqni në 375 gradë për 30 minuta, ose derisa banane lë janë aromatik dhe pak crispy në pjesën e jashtme.
Hidhni dumplings oriz ngjitet në një avullore (në të lartë) për 15 minuta, ose deri nxehtë gjatë gjithë rrugës përmes.
Nëse ndodh që të keni skarë ose Barbecue tuaj, hidhni deri në 10 minuta secilën palë (varësisht se sa të nxehtë është skaji juaj), ose derisa gjethet e banane janë kthyer kafe, të freskët dhe aromatik.
Pastaj vendosni pako në pllaka individuale dhe shërbejeni! Salcë djegës Thai, ose salcë e ëmbël djegës mund të shërbyer në anën.
Vini re se këto dumplings qëndrojnë mirë në frigorifer për deri në 5 ditë. Pas kësaj, mbyllni në plastike dhe ngrini deri në 3 muaj. Pastaj thjesht shkrihuni dhe ngrohuni për një vakt të thjeshtë ose një meze të lehtë. ENJOY!