Kjo supë e pulave dhe orizit është "ngushëllim në një tas" dhe është veçanërisht mirëseardhur nëse ke pasur një ditë të gjatë ose po lufton me një virus të ftohtë ose gripi. Supë pule shtëpi është e lehtë për të bërë dhe shije SO shumë më mirë se të konservuar - është gjithashtu shumë e shëndetshme. Kjo pulë Thai dhe supë oriz është ekstra i shëndetshëm dhe i shijshëm pasi ajo përfshin herbs dhe erëza të freskëta, si dhe perime. Lëng limoni dhe qumështi i kokosit i japin shijen e saj shumë të veçantë tailandeze. Përdoreni pulën e mbetur të pjekur (ose gjeldeti), ose gatuani pulën nga e para. Gjithashtu, një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur orizin e mbetur. ENJOY!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 gota të mirë-provë aksioneve pulë
- 1/2 deri në 1 filxhan me copa të copëtuara ose të copëtuara të mbetura pule ose gjeldeti, OSE 1-2 gjokse të para të pulës ose kofshët, feta
- 2 gjethe kaffir gëlqere, e majta, OR 1 Tbsp. lëng limoni
- 1 xhenxhefil me madhësi thumb, i integruar (ose galangal, nëse është e mundur)
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 kërcell selino, feta hollë
- 1 filxhan kërpudha gocë deti, e majta e tërë nëse nuk janë shumë të mëdha (ose zëvendësues shiitake ose kërpudha të rregullta butonin)
- 3/4 në 1 filxhan të gatuar oriz Thai (ose zëvendësoni një lloj tjetër orizi) - nëse përdorni të papjekura, shih shënimin më poshtë recetë
- 1/2 filxhan (konservuar) kuti mini misri, feta në copa 1 inç
- 1/3 në 1/2 filxhan (të konservuara) shoots bambu
- 1 deri 2 chil chili të tërë të kuq (kjo do të bëjë një supë të butë me një hint erëz. Nëse ju doni supë tuaj me erëza, mince e djegës)
- 4 tbsp. salce peshku
- lëng i 1 gëlqere (pak më pak se 1/4 filxhan)
- 1/4 mund të qumësht kokosit (rreth 1/3 filxhan)
- 1 tsp. kafe sheqer
- 2 burime (jeshile) onions, feta
- një grusht koriandër të freskët për të shërbyer
Si ta Bëni
- Ngroheni stokun e pulave plus lëngun e kafirit të gëlqeres / lëng gëlqere në një tenxhere të madhe supë mbi nxehtësinë mesatare deri në valë.
- Shto pulën e gatuar ose të papërpunuar / Turqinë. Nëse përdorni pule / gjeldeti të gatuar , shtoni edhe disa eshtra (kjo do të bëjë për një supë më të pasur dhe më të shëndetshëm). Nëse mishi është i papjekur , piqni atë në stok (me gjethe të gëlqeres) për 5 deri në 6 minuta me kapak ose pak shtrembërim.
- Shto xhenxhefil, hudhër, selino dhe kërpudha. Llokoçis dhe hidhni poshtë nxehtësinë në mes, butësisht zier për 2 deri në 3 minuta.
- Shtoni orizin, duke thyer çdo grumbull me gishtërinjtë tuaj ashtu siç bëni. Ndajeni mirë. Këshillë: nëse planifikoni të hani menjëherë supë, shtoni deri në 1 filxhan oriz. Nëse jeni duke e bërë supën para kohe, shtoni 1/2 deri 3/4 filxhan, ndërsa orizi zgjerohet sa më shumë që të ulet. Bëni përpara Këshillë: Bëni supën, por lini orizin deri pak para se të shërbeni.
- Shto kuti mini misri, shoots bambu, dhe djegës. Hidhni poshtë nxehtësinë, duke lejuar supë të butë zierje 1 minutë. Pastaj shtoni salcë peshk, lëng limoni, plus qumësht kokosit dhe sheqer, nxitje të mirë për të inkorporuar.
- Bëni një provë shije. Saltiness e supë tuaj do të varet nga sa i kripur aksioneve juaj ishte për të filluar me. Shto deri në 1 Tbsp më shumë. salcë peshku nëse nuk është mjaft e kripur. Nëse është shumë e kripur, shtoni një shtrydh ose dy lëng limoni. Për aromë dhe aromë edhe më shumë, shtoni një lugë çaji salcë / paste paste djegës.
- Së fundi, shtoni qepët e pranverës, duke i lejuar ata të notojnë rreth majës së supës pa nxitjen e tyre. Shpërndani supën në lojë me birila, në krye me një spërkatje të koriandrit të freskët dhe shërbejeni menjëherë.
- Nëse nuk keni para të gatuara: Filloni me 1 copë shtesë (kështu që 7 gota në vend të 6 në tenxhere tuaj të supës). Shto 1/4 deri në 1/3 filxhan të orizit të bardhë të papjekur ( orizi kafe do të përdorë dyfishin e stokut dhe do të marrë dy herë më shumë për të gatuar). Lejo që të butë butësisht në magazinë me kapak ose pak shtyjë për 15 deri në 20 minuta, pastaj të vazhdojë me recetë ashtu siç është.
- Një këshillë për mbetjet: Siç është përmendur, kjo supë do të trashësohet me kalimin e kohës, kështu që është më mirë për të ngrënë atë në një ulur. Megjithatë, nëse keni mbeturina, ju mund të dëshironi të shtoni një pjesë më të madhe të pulave kur të rifreskoni, ose (nëse keni kohë) një kombinim të aksioneve të pulave, lëngit të limonit, salcës së peshkut dhe qumështit të kokosit. ENJOY!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 622 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 147 mg |
| sodium | 2,377 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 59 g |