Çfarë do t'ju nevojitet
- 1-2 kokat marule (ajsberg)
- 1 lb./0.48 kg pulë (tokë ose prerë në shirita të hollë)
- 1 shallot (copëtuar imët ose 1/4 filxhan qepë purpur)
- 3-4 karafil hudhër (të grirë)
- 1 piper zile (diced)
- 1 filxhan kërpudha shiitake (copëtuar të freskëta)
- 1-2 gota qershi ose domate rrushi, me feta në gjysmë
- 1-2 chili të kuq (të grirë ose 1/2 deri 3/4 lugë, piper i tharë i tharë ose piper i kajsi)
- 2 filxhanë filxhanë
- 1 filxhan basil (copëtuar freskët vetëm para se të shtoni
- 1/4 copë filxhan pule
- 1/2 tsp. miell misri (tretur në ujë 2 tbsp cool)
- Për salcë me salcë:
- 2 tbsp. salcë goceto (ose hoisin salcë)
- 1 tbsp. salce peshku
- 3 tbsp.
- Salcë e artë e malit (ose një salcë shtesë e tbsp peshkut)
- 1 tbsp. salce soje
- 2 tbsp. lëng limoni (i freskët-shtrydhur, plus më shumë për shije)
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
Si ta Bëni
- Vendosni të gjithë përbërësit e salcës së skuqur së bashku në një filxhan. Llokoçis mirë për të shpërndarë sheqerin.
- Pritini thelbin e maruleve (s) për të bërë ndarjen e gjetheve më të lehtë. Butësisht të ndara dhe vendin e lë në një pjatë në frigorifer deri në gati për të ngrënë.
- Hidhni pak vaj në një wok apo tigan të madh të vendosur mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën / qepën dhe hudrën. Llokoçis skuq deri në aromatik (30 sekonda).
- Shto pulën dhe llokoçis skuqura 2-3 minuta, ose deri gati gatuar. Kur wok / pan të bëhet i thatë, shtoni aksioneve të mjaftueshme të pulave për të krijuar një sizzle të mirë (2-3 Tbsp në një kohë).
- Shtoni kërpudhat dhe djegësin. Vazhdoni llokoçisni-tiganisjen e një tjetër 1-2 minuta, ose derisa pulat të jenë gatuar.
- Tani shtoni piperin e gjelbër, domatet, salcë e skuqur, dhe çdo stok të mbetur të pulave. Silleni me skuqje edhe 1-2 minuta. Shtojini lakër fasule dhe butësisht delini ato për 30 sekonda deri në 1 minutë (ju doni të mbani freskinë e tyre).
- Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe shtytje përbërësit në anën e wok për të zbuluar salcë. Shto përzierje misri, nxitje deri sa salcë është thickened.
- Hiqni llokoçis-skuq nga nxehtësia dhe dele në gjethet e basilit të copëtuar (shih tipin e basilit nën recetë).
- Taste-test, duke shtuar më shumë lëng limoni nëse shumë i kripur. Nëse nuk është e kripur ose flavorful mjaft, shtoni salcë më shumë peshk.
- Vendoseni këtë skuqje të nxehtë në tryezë së bashku me gjethet e maruleve në anën tjetër, dhe le të vendosni të gjithë të përfundojnë vetveten. Vini re se marule përfundon mund të jetë një çrregullt i zbehtë, por kjo është gjysma e argëtimit. ENJOY!
Toppings Fakultativ: Edhe pse këto përfundime marule janë të shijshme siç është, ju gjithashtu mund të shërbeni ndonjë nga toppings e mëposhtme në lojë me birila në anën. Our favorite: cashews copëtuar ose kikirikë. Të tjerët: basil freskëta, koriandër të freskët, qepë të gjelbërta me feta, piper i egër, ose petë të kuqërremë. Nëse dëshironi t'i shërbeni këto përfundime me një salcë anësore, provoni salun hoisin ose salcë e ëmbël të djegësve Thai.
* Basil Prerje Tip: Për të marrë më aromë nga lë basil tuaj: mbani ato në frigorifer deri sa të gatshëm për të shtuar. Pastaj grumbulloni gjethet së bashku (një në majë të tjetrës, sa më shumë që mundeni) dhe rrokullisni grumbullin lart (nga maja në rrjedhin ose anash). Tani, thinly fetë roll për të krijuar shreads hollë e borzilok.
Shtoni këto shreds në pjatën tuaj për rezultatet më flavorful!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 499 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 1,959 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 12 g |
| proteinë | 45 g |