Ky recetë turke Delight është një version tradicional i ëmbël klasik të Lindjes së Mesme . Nëse ekspozimi juaj i vetëm ndaj turshisë turke ka qenë një llojllojshmëri e blerë (ose edhe vetëm një referencë në librat e Narnia ), ju jeni në një trajtim! Ëmbëlsira e Turqisë së freskët është delikate gojë, e ëmbëlsuar në mënyrë të përkryer dhe aromatike me aromën ekzotike të trëndafilit.
Një shënim për përbërësit: trëndafili mund të gjendet në tregjet e Lindjes së Mesme dhe në disa supermarkete të mirë-pajisur, si dhe shumë shitës online. Nuk ka të vërtetë zëvendësim për këtë aromë të veçantë, por nëse nuk mund ta gjeni atë, mund të përdorni një ekstrakt me salcë të tjera, si limoni, nenexhik ose ndonjë numër i flavors lules.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota
- sheqer pluhur
- 4.5 gota uji, përdorimi i ndarë
- 2 tsp. lëng limoni
- 1.25 filxhan misri misri
- 1 tsp. Krem Tartari
- 1,5 tbsp. ujë trëndafili
- 2 deri në 3 pika për ngjyrosjen e ushqimit të kuq
- 1 filxhan sheqer pluhur
Si ta Bëni
- Përgatitni një pan 9x9 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm. Vendose tani për tani.
- Vendoseni sheqerin, lëngun e limonit dhe 1,5 gota të ujit në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet, dhe të sjellë përzierje të valë. Furçoni poshtë anët e tiganit me një furçë të lagësht për të parandaluar formimin e kristaleve të sheqerit dhe futni një termometër karamele.
- Lejo që përzierja e sheqerit të vazhdojë me valë, pa nxitje, derisa të arrijë 240 F në termometër karamele.
- Kur shurupi i sheqerit është rreth 225 F, filloni të merrni pjesën tjetër të përbërësve të karameleve të përgatitura. Vendosni 3 gota të mbetura të ujit në një tjetër, pak më të madhe, tigan. Shto maja misri dhe kremja e gurit dhe shpohet derisa niseshte shkrihet dhe nuk ka gunga. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare dhe sillni përzierjen e nxehtësisë, nxitjen ose ngërçimin vazhdimisht. Përzierja do të bëhet e trashë dhe e trashë.
- Sapo shurupi i sheqerit të jetë në 240 F, hiqni atë nga nxehtësia. Ngadalë, me kujdes, derdhni atë në përzierjen e miellit, duke lëvizur deri sa ajo të jetë e integruar plotësisht.
- Zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zierje, duke lëvizur çdo 8 deri në 10 minuta, për rreth një orë, derisa karamele të ketë një ngjyrë të verdhë të artë të verdhë dhe është shumë e trashë dhe ngjitëse.
- Pas një ore, hiqni nga nxehtësia dhe llokoçiseni në ngjyrosjen e ushqimit dhe në rreshjet e ujit. Hidh karamele në sallonin e përgatitur dhe lejo që ajo të vendosë, të zbuluar, brenda natës.
- Ditën tjetër, hiqni karamele nga tava duke përdorur fletë metalike si mana. Pluhuni stacionin tuaj të punës me sheqer pluhur, dhe rrokullis karamele mbi sheqer pluhur. Hiqni petë nga mbrapa dhe pluhurojeni pjesën e sipërme me sheqer. Përdorni një thikë kuzhinier të vajosur për të prerë begatinë turke në sheshe të vogla. Pluheni secilën anë të sheshit me sheqer pluhur për të parandaluar ngjitjen.
- Perkthimi turk eshte me i mire shpejt pasi eshte bere. Nuk mban shumë mirë, por nëse doni të provoni ta mbani atë, ruajeni në një enë hermetike me letër të përdredhur midis shtresave dhe pluhuro përsëri anët me sheqer pluhur para se të shërbeni.
Kliko këtu për të parë të gjitha recetave karamele me lule!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Gummy Candy!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 131 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 3 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |