Mos i hidhni ata peelët e agrume - kthejeni në karamele në vend të tyre! Portokall, limon, ose grejpfrut lëvore të gjitha të përdoren për të bërë këto deliciously ëmbël-gjizë Candies Citrus Peel strips. Presini ato dhe përdorni ato në receta të tjera të pjekjes dhe karamele, rrokulloni ato në sheqer për t'i dhënë atyre një guaskë të guximshme, ose t'i zhytni ato në çokollatë për trajtimin e fundit!
Meqë ju do të hahet zhvishem në këtë recetë, unë rekomandoj përdorimin e produkteve organike nëse është e mundur. Mos e humbisni udhëzuesin e fotografive me udhëzime hap pas hapi për mënyrën se si të nxirrni agrume me sheqer !
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 portokall (ose 2 grejpfrut ose 6 limona)
- 4 gota ujë
- 4 gota
- sheqer
- 1/4 filxhan çaji shurup misri
- Fakultativ: sheqer shtesë për kodrina
- Opsionale: 8 ounces çokollatë karamele ose
- çokollatë e rrëmbyer
Si ta Bëni
1. Përdorni një thikë ose një peeler agrume për të shënuar lëkura e katër portokalleve (ose çfarëdo frutash agrume që po përdorni) në lagje. Peel oranges me kujdes, duke u përpjekur për të mbajtur peels paprekur sa më shumë të jetë e mundur. Vendosini portokallët e fshirë dhe rezervoni për një përdorim tjetër.
2. Fetë zhvishem në shirita të gjatë dhe të hollë afërsisht ½ "të trasha. Duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni grurin e hidhur të bardhë nga poshtë të peels.
Mos u shqetësoni nëse sasi të vogla të grurit të bardhë mbeten.
3. Vendosni peelët në një tigan të mesëm dhe mbuloni ato me ujë të ftohtë. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e lartë dhe çoni tenxhin në një çiban. Pasi valë, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe largoni peels. Përsëriteni procesin e valëzimit dy herë më shumë - ky hap heq shumë nga hidhërimi nga lëkura dhe ju jep një produkt të ëmbël përfundimtar.
4. Kombinoje ujin, sheqerin dhe shurupin e misrit në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis herë pas here, ndërsa sheqeri shpërndahet, dhe të sjellë shurupit të sheqerit në një zierje.
5. Shtojini shiritat e zhvishem dhe nxirreni nxehtësinë poshtë, derisa përzierja është vetëm në një zierje. Shtypni një rreth pergamene në majë të lëvozhgave për të parandaluar lëkura më të lartë të lëkurës. Pirja e peels me një ngrohje të ulët për rreth një orë, deri peels janë të tejdukshme.
6. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lejojeni që të ftohet në të ulëta. Pasi të ftohtë, peshqit jashtë peels dhe vendosur ato në një raft tela mbi një fletë pjekje të thatë. Ju mund t'i leni të thahet natyrshëm, rreth 24 orë, ose mund ta përshpejtoni procesin duke përdorur furrën.
7. Për të përdorur furrën, kthejeni atë në vendosjen më të ulët të nxehtësisë (vetëm mezi të ngrohtë) dhe vendosni sirtarin e peels në furrë. Kontrolloni ato pas 20 minutash, dhe vazhdoni t'i ngrohni ato, duke kontrolluar shpesh, derisa ata nuk janë më të lagur dhe të ngjitshëm, por ende kanë një butësi ndaj tyre - mos lejo të bëhen të vështira ose të lëkurës!
8. Peels mund të copëtuar në këtë pikë për të përdorur në mallrat e pjekur ose recetave të tjera karamele. Nëse dëshironi lëvozhga me sheqer, rrokulloni ato në sheqer të grimcuar.
9. Ju gjithashtu mund të zhvishet peels tuaj në çokollatë të shkrirë. Sigurohuni që ato nuk janë shumë të lagura (lagështia e tepërt do ta bëjë grumbullimin e çokollatës lart) dhe t'i zhyt ato në shtresë karamele të shkrirë me çokollatë ose çokollatë të zbutur. Vendosni peels zhytur në një fletë pjekje, dhe nëse është e dëshiruar, spërkatë topin me arra grimcuar, kajsi kakao, kripë deti, ose ndonjë gjë tjetër që ju mund të ëndërrojnë!
10 . Në një mjedis të thatë, lëkurat e ëmbla mund të mbajnë për disa javë në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 197 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 7 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |