Ju keni pasur truffles. Ju keni pasur sode. Por a keni pasur ndonjëherë truffles që shijojnë JUST LIKE sode? Behu gati! Këto tartufa të sojës së limonit të limonit kanë shijen me gaz të lëngshëm të limonit të limonit, si dhe ndjesinë e gazuar të karbonatit. Ata janë kaq të shijshëm dhe unik, ju do të doni të gëlltit ata poshtë dhe pastaj të kthehemi për më shumë!
Këto truffles janë të gëzuar më të mirë në të njëjtën ditë ata janë bërë, si sheqer popping do të humbasin "pop" e saj me kalimin e kohës. Ata janë të sigurt për të ngrënë për të paktën 2 javë pas përgatitjes, por për maksimumin e fizz, gëzojnë ato të njëjtën ditë që ju bëni ato. Ata kërkojnë disa përbërës specialiteti, si acid limoni dhe sheqer popping, prandaj sigurohuni që të lexoni shënimet në fund të recetës për më shumë informacion dhe këshilla.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 copë patate të skuqura me çokollatë të bardhë
- 4 lugë gjelle gjalpë (kubed)
- 1/4 filxhan krem të rëndë
- 1 limon (zested)
- 1 gëlqere (zested)
- 1/2 lugë çaji ekstrakt limoni
- 1/2 teaspoon ekstrakt limoni
- Opsionale: 1/4 lugë çaji
- acid limoni (shih Shënimin më poshtë)
- 2 ounces popping sheqer (ose popping karamele si Rocks Pop, shih Shënim më poshtë)
- 1 pound white candy coating
- Garniturë: sheqer me gaz të gjelbër dhe të verdhë
Si ta Bëni
1. Kombinoje çokollatën e bardhë të copëtuar, gjalpën dhe kremin e rëndë në një tas të mesëm. Mikrovalët tasin për 30 sekonda, pastaj nxisni gjithçka së bashku. Nëse çokollata e bardhë nuk shkrihet lehtë, mikrovalë atë për 30 sekonda shtesë, pastaj lëvizni derisa përzierja të jetë e qetë.
2. Shto limon dhe limon, ekstrakte limon dhe gëlqere, dhe acid limoni nëse jeni duke e përdorur atë, dhe futni gjithçka në.
Kur çdo gjë është e pështyruar së bashku, përzierja duhet të ketë një cilësi të trashë që mban gjurmët e lëvizjes për disa sekonda. Ajo nuk duhet të jetë e hollë si qumështi, por ndonjëherë, në varësi të çokollatës së bardhë të përdorur, përzierja e zhardhokëve merr pak finesë për ta bërë atë të emulsifikojë siç duhet. Në qoftë se është e hollë pasi të futni gjithçka së bashku, vazhdoni ta lini atë të vijë në temperaturën e dhomës dhe të lëvizni herë pas here kur të freskohet. Ju mund të përshpejtoni procesin e ftohjes duke e vendosur atë në frigorifer dhe duke lëvizur pas 4-5 minuta, derisa të ndryshoni nga një lëng i hollë në një përzierje të trashë zhardhokësh. Pasi të përzihet, shtypni një shtresë të mbërthimit të mbërthyer në krye dhe ftoheni derisa të jetë mjaft e fortë për të kapur dhe rrotulluar.
3. Pasi të jetë firmosur, përdorni një lugë të vogël karamele për të formuar topa prej 1 inçësh përzierje zhardhokësh. Derdhni sheqerin e punkur në një tas të vogël, dhe rrokulliset truffles rreth në sheqer popping. Pasi jashtë truffles është e veshur me sheqer, roll ato në mes të pëllëmbët tuaj për t'i bërë ato të rrumbullakëta. Ftohni ato shkurtimisht derisa shkrijeni shtresën e bardhë. Mos e bëni këtë hap shumë larg paraprakisht ose ngrini ato për një kohë të gjatë, pasi sheqeri i popping do të humbasë pop e saj kur të ekspozuar ndaj ajrit dhe lagështisë.
4. Në një tas me mikrovalë të sigurt, shkrijeni shtresën e karamele me çokollatë të bardhë, dhe llokoçis derisa të jetë e qetë dhe pa gunga.
5. Duke përdorur një pirun ose zhytje mjete, dip një zhardhok këpurdhash në shtresën e bardhë derisa ajo është e mbuluar plotësisht. Lëreni pikën e tepërt në tas, pastaj vendosni zhardhokun zhytur në një tabaka pjekjeje të mbuluar me pergamenë.
6. Ndërsa veshja është ende e lagur, spërkateni pjesën e sipërme me një majë të sheqerit me gaz të verdhë dhe të gjelbër. Përsëriteni këtë proces derisa të zhyten të gjitha zhardhokët. Le të vendosni shtresën, pastaj të shërbeni menjëherë.
7. Për shijen dhe cilësi më të mirë, shijoni këto truffles në të njëjtën ditë kur ata janë bërë. Ata mund të ruhen deri në 2 javë në frigorifer, por cilësia e popping do të jetë e dukshme vetëm në ditën e parë.
Shënim: Kjo recetë bën thirrje për acid limoni , i cili shton një "tung" të thartë që karakterizon sode limon limoni. Ajo mund të gjendet në shumë dyqane të pjekjes specialiteti dhe dyqane të mëdha ushqimore - kam gjetur minierën në pjesën më të madhe të erëzave të një dyqani të afërt ushqimor. Mund të hiqet, por aroma e thekur nuk do të jetë aq e theksuar. Kjo recetë gjithashtu bën thirrje për popping sheqer , të cilat mund të gjenden në internet dhe në disa dyqane tortë / karamele. Është një version unflavored e Pop Rocks, kështu që shton gazifikim gazuara pa ndonjë aromatizues apo ngjyra shtesë. Nëse ju nuk mund të gjeni popping sheqer, ju mund të zëvendësojë Pop Rocks, vetëm e di se ajo do të ketë shije shtesë ose çfarëdo lloji të Rocks Pop që ju zgjidhni.
Kliko këtu për të parë të gjitha recetave karamele Lemon!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |