Unë gjithmonë kam një shishe vaj rozmarinë në kuzhinë. Është përbërësja ime kur shkrihem perime të pulës ose rrënjë. Është edhe e mirë për kokoshka! Vaj rozmarinë gjithashtu bën një dhuratë të bukur ushqimore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1/4 filxhan leje të freskëta të rozmarisë, të zhveshur nga çdo rrjedh druri
Si ta Bëni
Ky vaj rozmarinë ka një ngjyrë të gjelbër të thellë dhe është shumë aromatik me shije të këndshme.
Unë nuk jam një tifoz i madh i rozmarinës së thatë, sepse lë të marrë në cilësi të hala pishe. Por unë e dua aromën dhe aromën e gjetheve të freskëta. Rozmari vaj dhe kripë rozmarinë janë mënyra ime e preferuar për të ruajtur këtë barishte.
A mund të bësh vaj rozmarinë me rozmarinë të thata? Po, por mos u mërzitni - rezultati nuk do të jetë pothuajse aq i shijshëm.
Metoda më e mirë për të bërë vaj rozmarinë është të përdorni një tenxhere të ngadaltë, por nëse nuk keni një nga ato ekziston një metodë stovetop që është pothuajse aq i mirë.
Nuk është mirë të lani rozmarinë nëse e keni zgjedhur atë nga një fabrikë që nuk është pastruar kimikisht. Por në qoftë se ju bëni shpëlarjen e rozmarinës, sigurohuni që ta hiqni plotësisht para se të bëni vajin.
Nuk është e nevojshme të zhvishni gjethet nga degët e rozmarisë për secilën metodë, por shtrëngoni me lehtësi copëtat duke i fërkuar butësisht midis duarve tuaja të pastra. Kjo fillon të çlirojë aromën e mrekullueshme të barit.
Stovetop Rosemary Oil
- Përdorni një tenxhere të rëndë që ngrohet në mënyrë të barabartë. Shmangni hekurin e hedhur prej alumini dhe jo të emaluar. Vendoseni rozmarin në tenxhere dhe derdhni vajin mbi të. Nxehtësia për ngrohje të ulët për 5 - 10 minuta. Ju dëshironi që vaji të ngrohtë, por të mos ziehet.
- Fikni nxehtësinë dhe lëreni rozmarinën të futni në vaj për 1 orë. Tërhiqeni në një shishe të pastër, të thatë qelqi ose kavanoz (nuk është e nevojshme të sterilizoni shishe ose kavanoz për këtë recetë). Mbuloni fort dhe ruani nga drita e drejtpërdrejtë ose ngrohuni në temperaturë dhome deri në 2 muaj ose në frigorifer për 6 muaj.
Ngadalë Cooker Rosemary Oil
- Kjo metodë mund të duket e kundërta nëse, si unë, ju jeni mësuar me udhëzimin për të shmangur ekspozimin e bimëve aromatike të freskëta në nxehtësi të lartë dhe për t'i mbajtur ato të mbuluara gjatë kohës që ata janë të infuzuar. Por punon bukur!
- Vendoseni rozmarinë e freskët në tenxhere tuaj të ngadalshëm dhe mbuloni me vaj. Cook në vendosjen e lartë të zbuluar për 1 orë.
- Turn off cooker ngadalshëm dhe le të naftës të ftohtë në temperaturën e dhomës. Tërhiqeni në një shishe të pastër, të thatë qelqi ose jar (nuk është e nevojshme të sterilizoni shishe ose kavanoz). Mbuloni fort dhe ruani nga drita e drejtpërdrejtë ose ngrohuni në temperaturë dhome deri në 2 muaj ose në frigorifer për 6 muaj.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 122 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |