Të gjithë ju duhet të dini rreth Making një Cake Classic Sponge

01 nga 05

8 Këshilla të Mëdha për Bërjen e Perfect Cake Classic Sponge

Bërja e tortës dhe pjekja është një pjesë e brendshme e ushqimit britanik dhe irlandez. Ne jemi buke të zjarrtë dhe me konkurrencë të ashpër për lehtësinë e ëmbëlsirave tona. Marrja e një tortë të lehtë me sfungjer ka qenë gjithmonë shenja e të qenit një bukëpjekës i mirë. Kjo ka krijuar shumë mite rreth bërjes së një tortë me sfungjer, me frikën e saj se është më pak se përsosja e shumë fëmijëve. Le t'i shpërndajmë ato mite, duke bërë një sfungjer dritë pendë është e lehtë, me këto këshilla të thjeshta dhe të lehta.

02 nga 05

Përgatitja është çelësi për të bërë tortë të përsosur sfungjer

Para se të filloni çdo përzierje, peshoni të gjithë përbërësit e tortës në mënyrë që kur të arrini të filloni përzierjen do të jeni në gjendje të punoni shpejt. Punimi shpejt parandalon juve nga përzierja e tortës ose anasjelltas, duke lënë përzierjen e tortës derisa ju peshoni diçka. Nëse përzierja e tortës qëndron shumë e gjatë, tortë do të fillojë të çlirojë ajrin.

Tins duhet të jetë greased dhe në fund të veshur me pergamenë pjekje. Nëse e bëni këtë më parë, atëherë një herë në tortë është e përzier, kutitë mund të plotësohen. Më pak i zgjatur do të thotë një tortë më e lehtë.

Gjithmonë ngroh paraprakisht furrën para se të filloni për arsye të përshkruara më sipër. Gjithashtu, rregullo paraprakisht raftet - shumica e ëmbëlsirave të sfungjerit pëlqejnë të jenë në mes të furrës (nëse nuk keni një furrë super-moderne tifoze që pretendon se ëmbëlsira mund të gatuhet kudo në furrë).

03 nga 05

Temperaturat përbërëse janë të rëndësishme për tortën e sfungjerit të përsosur

Sigurohuni që përbërësit tuaj janë në temperaturë dhome. Vezët e ftohta nuk lëvizin me lehtësi dhe nuk mbajnë të njëjtën volum ajri si vezë pak të ngrohtë.

Ndërsa përbërësit e cake duhet të jenë në temperaturë dhome, gjalpi ose përhapja e pjekjes që përdorni po duhet të jetë edhe më e ngrohtë, por jo e nxehtë . Gjalpë duhet të jetë e butë, por ende duke mbajtur së bashku. Nëse gjalpë ose përhapje është shumë e butë bëhet me vaj dhe tortura rezulton e rëndë dhe e dendur. Nëse gjalpi është shumë i ftohtë, merr shumë kohë për të inkorporuar në sheqer dhe vezë dhe mund të shkaktojë mbi-përzierjen, e cila në kthim do të thotë një tortë e rëndë.

04 nga 05

Bakers lumtur, të freskëta dhe vezë dhe Miell shitur për sfungjer të përsosur

Gjithmonë shosheni miellin në përzierjen e tortës, ose përziejeni pluhurin e pjekjes me miellin dhe pastaj ndotni. Sifting shton ajrin dhe kështu lehtë për një përzierje tortë. Përdorni një miell dylli nëse është e mundur, mielli i kekës ka tendencë të jetë i holluar mirë, duke rezultuar në një tortë të lehtë. Nëse mundeni, gjeni miell cake dhe pastaj vazhdoni si më sipër duke kërkuar.

Gjithmonë përdorni vezët më të freskëta të mundshme. Bardhët e vezëve të rrëshqitshme do të ngrihen në një valë ajri, ndërsa vezët e vjetra luftojnë ta mbajnë së bashku. Kur hidhni vezët dhe sheqerin së bashku, tërhiqeni tërësisht derisa përzierja është pothuajse e bardhë. Kjo tregon se ka një sasi të mirë të ajrit të inkorporuar në përzierje.

Një bukëpjekës i ëmbël do të prodhojë gjithmonë një tortë të lehtë. Marrja e një tortë për familjen, miqtë ose për të shijuar thjesht me një filxhan çaji është një proces i tillë i kënaqshëm.

05 e 05

10 Recipes Më të Mirë Duke përdorur një Cake tradicionale sfungjer

Këtu janë 10 recetat e mia të preferuara të gjitha duke përdorur një tortë tradicionale me sfungjer si një bazë. Të paralajmëruar, megjithatë, ata nuk janë të gjitha "ëmbëlsira" por zbatohen të njëjtat rregulla. Dikush zviceran roll?

• Classic Victoria Sponge Cake
• Strawberry dhe krem ​​Sponge Cake Recipe
• Receta e çokollatë e lehtë me çokollatë: Kakaja e çokollatës së Kathleen
• Çokollatë dhe krem ​​Recipe zvicerane roll
• Receta më e mirë e britanikëve të bakerit
• Cake Sweet Lemon
• All-in-One Cake karrota dhe kripë krem ​​Recipe
• Cake mermer kafe
• Ëmbëlsira e Kupës së Çokollatës
• Recetë për Elderflower Cupcake