Krahët e pulave janë bërë një shtyllë e ditës së lojës. Këto kafshë të vogla të qiellit meritojnë të trajtohen mirë dhe kjo nuk është e vështirë nëse keni recetën e duhur. Pavarësisht se si planifikoni të përfundoni ose të përgatitni krahët, duke i nisur me një shëllirë të madhe, ato do t'i bëjnë ato më mirë.
Kjo recetë shëllirë luan off flavors natyrore e krahë pule. Shton aromë, një aluzion të nxehtësisë dhe një lagështi shtesë që do të parandalonte tharjen e krahëve. Pasi të jenë përgatitur krahët, ato mund të jenë të pjekura në skarë, të tymosur, të pjekur ose të skuqur.
Receta do të krijojë shëllirë të mjaftueshme për rreth 3 kilogramë krahë pule (rreth 16 krahë). Mund ta shtosh lehtë atë për të mbuluar më shumë krahë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 gota / 1.4 litra ujë të ftohtë
- 1/3 kripë / 80 ml tryezë kripë (1/2 filxhan / 120 ml kosher kripë)
- 1/3 filxhan / 80 ml sheqer të bardhë
- 1/4 filxhan / 60 ml uthull të bardhë
- 1/4 filxhan / 60 ml thekon e kuq piper
- 2 lugë / 30 ml piper i zi
- 1 lugë gjelle / 15 ml piper i bardhë
- 3 £ krahë pule
Si ta Bëni
Përgatitni shëllirë
Ndërsa shëllirë është e lehtë për t'u përgatitur , është më mirë kur të përzihet natën më parë. Kjo i lejon shijet të martohen plotësisht dhe siguron që është e gatshme për krahët tuaj.
- Kombinoje thekon dhe thekon piper.
- Shpërndani plotësisht kripën dhe sheqerin në ujë.
- Shtoni përzierjen e uthullit dhe piperin e zi.
- Llokoçis për të përzier, mbuluar dhe ruajtur në frigorifer brenda natës.
Shëllirë krahët tuaj të pulave
- Vendi krahët e pulave në një enë të madhe jo metalike.
- Derdhni përzierjen e kripës mbi krahët, duke u siguruar që ato të jenë plotësisht të mbuluara.
- Mbuloni dhe vendosni në frigorifer. Lejoni krahët të zihen për 2 deri në 4 orë.
- Hiqini krahët dhe piqni mirë. Hidhni çdo shëllirë të mbetur.
- Pat pule thatë me peshqir letre, aplikoni një erëza ose fshij nëse ju pëlqen dhe kuzhinier sipas dëshirës.
Ide për gatim të krahëve të brinjëve
Tani që keni krahë të brinjëve, është koha të vendosni se si ju doni t'u shërbeni atyre. Ata mund të jenë të gatuar ashtu siç është dhe shërbejnë me një shumëllojshmëri të salce zhytjeje, ose ju mund të shtoni një aromë pak më shumë.
Ka shumë receta të mëdha të pulës që mund t'i përdorni për frymëzim. Për shembull, një fërkim i thatë i piper, qepë, djegës, dhe hudhër mund të vërtetë t'u japë atyre një goditje të këndshme. Ju gjithashtu mund të skllavëroni krahët tuaj të shndritshëm dhe t'u shërbeni atyre me salcë limoni zesty .
Kur bëhet fjalë për salcat, mundësitë janë të pafundme. Ndoshta doni të provoni një salcë Barbecue në shtëpi para se të mbushni krahët tuaj. Pastaj përsëri, një salcë shijshme teriyaki dhe disa kohë në tenxhere të ngadalshëm është një opsion i mirë.
Gjithashtu, mbani në mend se ju mund të luajnë rreth me shëllirë . Meqenëse e kuptoni se çfarë shkon në një shëllirë, mund të shtoni përbërës të tjerë për të rreguluar aromën. Shtimi i birrës në shëllirë i jep asaj një dhunti të mrekullueshme të ditës së lojës. Sjellja në një lëng të vogël mollë ose uthull mishi është i përsosur për zbavitjen e vjeshtës dhe gjithmonë mund të bëni spikes me shëllirë me speca më shumë.
Mundësitë janë të pafundme, kështu që argëtohuni me njohurinë tuaj të re të krahëve të pulës. Me një shkulje këtu dhe atje, ju mund të krijoni një eksperiencë të re çdo herë dhe kurrë mos u mërzitni me të njëjtën recetë të vjetër të krahut.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 219 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 71 mg |
| sodium | 2,430 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 23 g |