Gjalpë barishte shijon si një luks, por është në të vërtetë aq e lehtë për t'u bërë dhe për ta përdorur atë që mund të bëhet një lëndë e përditshme. Shkrihet dhe rreshkis atë mbi ushqim deti ose perime gatuar për një salcë të menjëhershme.
Gjalpë me barishte mund të jetë pjesë e një pike elegante të partisë ose mund të jetë një mënyrë e lehtë për të ngrënë një darkë në darkë. Ata janë një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur bimët e freskëta , sidomos ato të tilla si rozmarinë që humbasin disa cilësi ose aromë kur thahen. Majdanoz, cilantro (koriandër), chives, dragua, dhe chervil janë gjithashtu kandidatë të mirë për gjalpë barishte.
Gjalpë barishte është e mrekullueshme për peshqit dhe ushqimet e tjera ushqimore, dhe pothuajse çdo perime gatuar. Përdorni sasi më të vogël të bimëve të kërkuara në recetë nëse punoni me herbs veçanërisht të forta provë si urtë dhe rozmarinë; të jetë pak më bujare me shumën që përfshini kur barba është e butë si majdanoz.
Gjalpi i barit do të mbajë në frigorifer deri në dy muaj dhe në frigorifer deri në 6 muaj.
Përdorimi i Gjalpës së Barit
Këtu janë disa sugjerime se si të përdorim gjalpë barishte.
- Përdorni majdanoz plus gjalpë limoni në perime të avulluara ose të ziera.
- Gjalpë me qirinj është e madhe në patate të pjekura .
- Pritini copa të hollë me gjalpë barishte për të shërbyer në çdo vend në darkë. Garnizoni me një copëz të freskët të së njëjtës barishte që është në gjalpë nëse është në dispozicion.
- Shkrihet gjalpë barishte dhe rreshkis atë mbi ushqim deti pas deti është gatuar dhe vetëm para se të shërbejnë.
- Drizzle shkrirë gjalpë barishte mbi kokoshka.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan (110 gram) gjalpë
- 1 - 3 lugë çaji (5 - 15 ml) herbs (të freskëta, copëtuar imët)
Si ta Bëni
- Lëreni gjalpin jashtë në temperaturë dhome derisa të zbutet.
- Hidhni bimët e freskëta dhe hidhni zestën e limonit, nëse përdorni.
- Vendoseni gjalpin e zbutur në një tas. Duke përdorur një pirun, copë atë së bashku me barishte dhe limon zest deri në tërësi të kombinuara. Nëse keni filluar me gjalpë të pakripur, ju mund të shtoni kripë për të shijuar (ata në dietat e kripës mund të gjejnë gjalpë barishte është një mënyrë flavorful për të kaloni kripë krejtësisht).
- Mbushni gjalpin e barit në një copë letre të përdredhur ose pergamenë . Forma atë në një regjistër duke e rrotulluar në letër. Përfundoni gjalpin me barishte dhe ftoheni deri në 2 muaj.
- Në qoftë se ruani për më shumë se një muaj ose dy, vendoseni gjalpën e dylli ose pergamenë në një qese frigorifer dhe ngrini deri në 6 muaj. Gjalpë barishte ende do të jetë e sigurt për të ngrënë pas kësaj, por cilësia do të bjerë ndjeshëm.
- Transferoni gjalpin e ngrirë të barit në frigorifer 24 orë përpara se të keni ndërmend ta përdorni atë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 34 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 0 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |