Mos kini frikë nga sasia e rrikë në këtë recetë. Ajo qetëson ndjeshëm gjatë gatimit, duke shtuar një shije të shkëlqyer në mish. Sigurisht, nëse ju pëlqen rrikë, shërbejeni rosto me më shumë në anën!
Pjata e pjekur është, natyrisht, një nga enët më ngushëlluese në botë. Nuk ka asgjë si erë e pjekjes së mishit që derdhet ndaj jush kur arrin te porta, sidomos në një natë të ftohtë të dimrit. Më pëlqen të mbaj ushqim për këtë recetë, por mund të përdorësh shaminë, raundin e lartë, ose rostën e hornit. Stufa e ngadaltë do të bëjë ndonjë prerje të lirë të mishit të butë, kështu që zgjidhni atë që duket e mirë dhe çfarë mund të përballoni. Pyesni kasapin për sugjerime nëse nuk jeni të sigurt.
Me siguri që mund të shtoni më shumë përbërës në këtë recetë, nëse dëshironi. Mendoni për shtimin e kërpudhave të prera, disa speca me zile të kuqe, ose një lloj tjetër patate. Patate aromatike Yukon ari ose patate të ëmbla të kubuara do të ishin të shijshme.
Të gjitha që ju duhet të shërbeni me këtë recetë është një sallatë e gjelbër e hedhur me disa kërpudha me feta dhe avocados të kubizuar, dhe disa rrotullime të nxehta të pjekjes ose disa kakafe të nxehtë të drejtë jashtë furrës. Një tortë me çokollatë për ëmbëlsirë do të ishte fundi perfekt. Gëzoni çdo pickim me disa verë të kuqe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (3 deri në 3-1 / 2 paund) pjekje pa kocka të mishit të pjekur
- 2 lugë
- vaj ulliri
- 8 patate të vogla, të prera në gjysmë
- 3 gota karrota fëmijësh
- 1 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 (5 ons) jar
- përgatitur rrikë
- 1 lugë çaji. kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1 filxhan supë viçi
Si ta Bëni
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, dhe kafe rosto për rreth 10 minuta, duke u kthyer herë pas here, deri browned dhe seared.
Vendi patate, karrota, qepë, dhe hudhër në një crockpot 4 deri në 5 litra. Vendosni viçin në majë të perimeve.
Mix së bashku rrikë, kripë dhe piper në një tas të vogël dhe përhapet mbi viçin. Hidh supë viçi mbi të gjitha.
Mbuloni tenxhere të ngadaltë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 8 deri 10 orë ose derisa gjithçka është e butë.
Shërbyer viçi me perime, dhe lëngu në anën si një salcë.
Ju mund të trashni salcë nëse dëshironi përpara se të shërbeni. Hiqni viçin dhe perimet nga kuzhinieri i ngadalshëm dhe mbuloni për të mbajtur ngrohtë. Derdhni lëngun nga tenxheresi i ngadalshëm në një tigan dhe sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë.
Kombinoje disa spoonfuls misri misri me pak ujë dhe shtoni në tigan. Boil derisa lëng mishi është thickened. Shërbyer me viçin dhe perimet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 496 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 328 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 51 g |