Duke kërkuar për një mënyrë për të përdorur disa herbs të freskëta nga kopshti juaj? Provoni këtë recetë të thjeshtë për një sallatë vegjetariane të freskët të makaronave të freskëta të freskëta, të freskëta me bajame dhe majdanoz, dhe frymëzuar nga flavors tradicionale italiane të hudhër, basil dhe djathë parmigiane.
Përdoreni këtë recetë të sallatës së ftohtë të pastave si një bazë dhe shtoni perimet tuaja të preferuara ose sallata shtesë të pastave siç janë ullinjtë e zi, specat e kuq të pjekur ose të freskët, zemrat e artichokës së copëtuar ose domate të freskëta ose të thata. Është gjithashtu e shijshme ashtu siç është, ndërsa bimët e freskëta me të vërtetë shkëlqejnë në këtë sallatë të lehtë dhe të thjeshtë të pastave. Për një vegan version, thjesht hiqni djathin e parmezës, ose, shkëmbeni atë për një fshirje të lehtë të majave ushqyese për një nxitje të ngjashme shije.
Ky recetë e thjeshtë e lehtë e sallatës së pastave është vegjetarian, por nëse doni që ajo të jetë vegan, thjesht mund të hiqni djathin e parmigjenës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 oz. makarona prej balte
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër (i ndarë)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1/4 filxhan basil të freskët (copëtuar)
- 1/4 filxhan majdanoz të freskët (copëtuar)
- 1/4 filxhan arra me pisha
- 1/4 filxhan djathë parmigiane (integruar)
- 1 tbsp. lëng limoni
- Dash kripë deti ose kosher kripë (ose për shije)
- Dash piper i zi terren (ose për shije)
Si ta Bëni
- Së pari, përgatisni makarona sipas udhëzimeve të paketës. Drain mirë dhe të lejojë të ftohtë. Këshillë e shpejtë: Shumica e njerëzve këshillojnë pasta gatim në ujë të kripur rëndë kur e gatuajnë atë për një sallatë makarona për të maksimizuar aromën. "I kripur fort" do të thotë të paktën një lugë gjelle e tërë e kripës shkon në ujë dhe disa njerëz këshillojnë dy lugë të plotë të kripës. Është një preferencë personale, por shton një shije të këndshme. Deri te ju.
- Ngroheni gjysmën e vajit të ullirit ekstra-virgjëror (rreth dy lugë) në një tigan të madh dhe shtoni në hudhër të grirë për ngrohje mesatare. Cook për vetëm një minutë ose dy, nxitje, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni basil të freskët të copëtuar dhe majdanoz.
- Cook për vetëm një minutë, deri nxehtë. Ju thjesht dëshironi që bimët e freskëta të fillojnë të ngrohen lehtë në mënyrë që të lironin shijet e tyre sa më shumë që të jetë e mundur, por ju nuk dëshironi që ata të dëshirojnë ose të fillojnë të gatuajnë.
- Hiqni herbs nga nxehtësia dhe të lejojë të ftohet.
- Në një tas të madh, kombinoni makaronat e gatuar dhe të drenazhuar me të gjithë përbërësit e mbetur, duke përfshirë hudhrat dhe bimët e gatuara, pjesa tjetër e vajit të ullirit, lëng limoni, arra e pishave dhe djathi i parmesanës.
- Sezoni bujarisht me kripë dhe piper, për shije.
- Hidheni mirë sallatën tuaj të pastave dhe shërbejeni të ftohtit. Ju gjithashtu mund të dëshironi të le të qetësoheni për një orë ose dy në frigorifer para se të shërbeni për të lejuar që flavors të zhvillohen me të vërtetë.
Gëzoni sallatën tuaj të ftohtë vegjetariane të makaronave!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 352 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 104 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 10 g |