Unë kam qenë vërejtur ankesa gjithnjë e më shumë në lidhje me djegien e ushqimit dhe overcooking në crockpot. Është konstatuar se crockpots më të reja, ato të prodhuara në pesë apo gjashtë vitet e fundit, po gatuajnë në temperatura dukshëm më të larta se në të kaluarën. Për shkak të shqetësimeve rreth sigurisë së ushqimit dhe rritjes bakteriale në zonën e rrezikut prej 40 gradë F në 140 gradë F, prodhuesit e ngadalshëm të gatimit kanë rritur temperaturën e gatimit në këto pajisje.
Më kujtohet broshura ime e vjetër e rivalit, që më siguroi se meqenëse vendosja e tyre 'e ulët' ishte 185 gradë F, nuk kishte asnjë shqetësim për sigurinë e ushqimit, pasi temperatura më e lartë e kërkuar për mishin e shpendëve të errët ishte dhe është 170 gradë F. Tani ' 'është 200 gradë. Të paktën. Dhe 'lartë' gatuan në 300 gradë F.
E cila është duke i dhënë shkrimtarëve recetë përshtatet. Unë kam qenë duke marrë gjithnjë e më shumë postë në lidhje me djegien e ushqimit në kohëzgjatjen e specifikuar në receta. Dhe kjo më shtyn edhe në një dilemë, sepse unë nuk dua të jap herë gatimi që janë tepër të shkurtër për shkak të rrezikut të helmimit me ushqim. Dhe unë kam qenë udhëzues këtë faqe për tetë vjet, kështu që shumë nga recetat janë zhvilluar duke përdorur crockpots më të vjetër.
Lajmet e fundit
Keto kroje te reja ...
Crockpots të reja Cook Hot
Rregulloret e reja Prodhuesit e detyruar për të rregulluar temperaturat
sfond
Prodhuesit e ushqimit dhe prodhuesit e pajisjes duhet të prodhojnë ushqime dhe pajisje të sigurta me cilësi të mirë, kështu që rreziku i helmimit me ushqim është aq i ulët sa të jetë e mundur.
Ngrohësit e ngadalshëm ishin një objektiv i lehtë për rregulloret e reja, të cilat zakonisht i mbështet, thjesht sepse temperaturat e ulëta të gatimit ngrenë automatikisht flamuj të kuq. Por pikat më të vjetra të qepave, për aq kohë sa lëngjet e ngroheshin në 185 gradë F brenda pak orësh, ishin krejtësisht të sigurta kur përdoreshin sipas udhëzimeve.
Pra, rreth pesë vjet më parë, prodhuesit e ngadalshëm të tenxhere vendosën të rrisin temperaturat e gatimit.
Dhe kështu dilema.
rekuizitë
Pjatat e nxehta Hotter po e bëjnë ushqimin më të sigurt. Qëllimi është për të marrë ushqimin përmes zonës së rrezikut sa më shpejt të jetë e mundur. Meqënëse miliona amerikanë marrin helmim ushqimor çdo vit, dhe që nga viti 5000 vdesin nga helmimi me ushqim çdo vit, kjo është shumë më e rëndësishme sesa të hidhet nga ndonjë ushqim i djegur.
Dhe nuk është e vështirë të rregulloni individualisht kohën e gatimit në mënyrë që ushqimi të mos digjet. Konsumatorët duhet të dinë se si punojnë pajisjet e tyre.
Kjo nuk është aq e ndryshme nga rregullimi i kohës së gatimit për receta mikrovalë, në varësi të fuqisë së furrës tuaj mikrovalë.
Cons
Ushqimi është djegur, pule është e tepruar, dhe ushqimi është duke u tretur. Dhe a jemi me të vërtetë më të sigurt? Shumica e helmimeve ushqimore ndodhin me të vërtetë për shkak të trajtimit jo të duhur të konsumatorit, i cili përfshin:
- Mos lani duart
- Lënia e ushqimit që prishet në temperaturë dhome
- Nën gatimin e ushqimit
- Jo menjëherë të ngrirë mbetjet
- Përzierja e papjekur me ushqime të gatuara
Temperaturat e gatimit të aparatit në të vërtetë nuk e bëjnë atë listë.
Ku qëndron
Kështu që duket se unë do të duhet të ndryshoj stilin tim të recetave të shkrimit. Prodhuesit nuk do të kthehen në parametrat më të ulëta të temperaturës së dikurshme. Kështu që unë do të jap dy udhëzime kohë gatim për receta crockpot; një për crockpots më të vjetër, dhe një për pajisje më të reja. Është në dorën tuaj që të njihni hapësirën tuaj të lundrimit dhe të ndiqni kohën për llojin që keni.
Është gjithashtu shumë e rëndësishme për të testuar tarracën tuaj për të parë nëse gatuan më shumë se sa varietetet më të vjetra.
Është e pamundur të shkruash receta për çdo ndryshore të vetme në kuzhinë.
Gjithmonë përdorni një termometër të mishit për të kontrolluar se mishat, duke përfshirë pulën, mishin, mishin e derrit dhe ushqimet e detit, janë gatuar në temperaturën e saktë përfundimtare.
Dhe bëni një shënim rreth asaj se si cooks tuaj crockpot. Ju do të duhet të rregulloni çdo recetë të vetme në internet dhe shumë cookbooks sipas asaj pajisjeje të veçantë.
Dhe shtoni zërin tuaj! Na tregoni për përvojat tuaja në A ju pëlqen Crockpots Newer Hot?