Një bock i ëmbël nga Teksasi
Birra amerikane e birrës mund të duket si një xhevahir i ri i shndritshëm në lëvizjen e birrës artizanale, por një fabrikë birre e vogël në Teksas përsosi versionin e tyre mbi një shekull më parë. Ju ndoshta e dini emrin Shiner Bock dhe ka një arsye të mirë: kjo është një birrë e mirë.
Shiner Bock nuk mund të apelojë tek çdo pijanec birre, por sigurisht që ka vendin e vet. Për ata që kërkojnë një alternativë të shpërndarë në nivel kombëtar për kompanitë e mëdha të birrës amerikane dhe të cilët gjithashtu duan të shmangin hidhërimin e gjetur në shumë brecha artizanale, kjo është një zgjedhje fantastike.
Historia e Birrës së ëmbël në Shiner, Teksas
Shiner Bock është bërë anija e birrës së Spoetzl në Shiner të Teksasit. Ata prodhojnë shumë birra të tjera të bukura, por Shiner Bock është më i njohuri nga shumë. Fabrikë birre nuk është gjithashtu e turpshme për të pretenduar të jetë "fabrikë birre më e vjetër e pavarur në Teksas".
Birraria u themelua si Shoqata e Shinerit për Brewing në 1909 nga emigrantët gjermanë dhe çekë me një dëshirë për birrë nga vendi i vjetër. Shiner Bock u prezantua në 1913 dhe në 1915 brewmaster gjermane Kosmos Spoetzl bleu birrarinë, duke i dhënë emrin e tij të fundit.
Gjatë viteve, Shiner Bock ka zhvilluar një bazë tifoze besnike. Historia tregon se, në modën e vërtetë të modës, kjo birrë fillimisht u krijua vetëm për t'u shërbyer gjatë Kreshmës. Ishte një birrë sezonale për shumë vite dhe doli çdo pranverë në kënaqësinë e banorëve vendas.
Në vitin 1991, Shiner Bock shkoi në nivel kombëtar dhe pas kësaj u rrit. Tani është në dispozicion në të gjithë SHBA dhe gjatë gjithë vitit.
Birra ka marrë gjithashtu çmime të shumta, duke përfshirë ari në Festivalin e Madh Amerikan të Birrës 2012 dhe Starin e Beer Evropian.
Shiner Bock Rishikimi
Shiner Bock ka një kokë të mesme të zezë, të dendur, që lë një jorgan të këndshëm poshtë anëve të xhamit, ndërsa birra është e dehur. Trupi i tij është i qartë me një ngjyrë të bakrit në ngjyrë qelibar.
Aroma është shumë e ëmbël, pothuajse me sheqer, pa ngrënshmërinë tipike që normalisht shoqërohet me këtë ëmbëlsi shumë. Kjo është ndoshta për shkak të misrit të përdorur në recetë.
Shije është po aq e ëmbël pa shumë thellësi dhe shumë pak hops ; sigurisht jo të mjaftueshme për të siguruar një ekuilibër të mirë. Ajo ka një hundë të butë dhe është shumë e nxehtë kështu që ka një goditje të lehtë në gjuhë nga carbonation.
Megjithatë, kjo ëmbëlsi përqafohet nga Shiner. Faqja e internetit e tyre thotë për bockin e tyre se shijen e saj është pa "hidhërimin e tepërt që karakterizon shumë mikro, specialitet dhe birra të importuara". Kjo mund t'i pëlqejë shumë të pinëve që duan diçka më interesante sesa lagja e lehtë e mega-breweries, por nuk kujdesen për hidhërimin e një shumë të birrës artizanale atje.
Personalisht, e gjej atë cloying pas vetëm disa pije. Megjithatë, do të bënte një birrë shumë të mirë për t'u çiftuar me kuzhinën meksikane ose me prodhimet e detit duke përfshirë sushi.