Alkooli sipas volumit, ose ABV, përdoret për të matur përmbajtjen e alkoolit të birrës, verës, pijeve alkoolike të distiluara dhe pijeve të tjera alkoolike. Pijet zakonisht bien në rangun ABV 3.0-13.0%, edhe pse disa mund të jenë më të dobëta ose më të forta se kjo.
Cila është ABV mesatare e alkoolit?
Çdo pije alkoolike kërkohet që të ketë alkoolin me volum në etiketën e tij. Zakonisht shkurtuar ABV dhe dhënë si një përqindje, kjo matje do t'ju tregojë se sa alkool është në pije.
Çdo stil alkooli ka një gamë të caktuar të ABV edhe pse disa produkte mund të bien jashtë këtyre mesatareve:
- Birra: 3-13% ABV
- Verë: 8-14% ABV
- Pije alkoolike : 15-50% ABV
Është e rëndësishme të theksohet se 'provë' përdoret vetëm me pije alkoolike të distiluara në SHBA. Është llogaritur duke dyfishuar ABV të pijeve.
ABV dhe Birra
ABV do t'ju tregojë sa ounces të alkoolit janë në pije. Për shembull, nëse një shishe birre prej 12 ounce është 5.0% alkool, kjo do të thotë se 0.6 ounces e alkoolit të pastër janë në atë birrë.
Ekuacioni duket si ky: 12 x 0.05 = 0.6
Shumica e birrës do të bien në atë varg 3-13% ABV. Ka birra me alkool të ulët, siç janë O'Dulët që kanë 0.5% ABV (keq, nuk është me të vërtetë jo-alkoolike!) Dhe të tjerë si stili Kvas që varion nga 0.5-2.5% ABV. Po ashtu, ka birra si stili Eisbock me një sferë prej 9.0-15.0% ABV.
- Shumica e birrave bien në rangun prej 4.0-7.0%.
- Ju gjithashtu do të vini re se birra pothuajse gjithmonë shton dhjetat pas pikës dhjetore, edhe nëse është edhe 4%. Për shembull, 4.0% ABV dhe jo 4% ABV.
Çfarë është birra e lartë?
Birra në pikën e lartë është një term tjetër që do të dëgjoni shpesh. Kjo zakonisht i referohet çdo birre që është mbi 4.0% ABV. Megjithatë, nuk ka përkufizim teknik dhe pika e lartë e një personi mund të jetë ndryshe nga përkufizimi i një tjetri.
Termi pikë e lartë shpesh përdoret kur diskutojmë ligjet e birrës.
Disa shtete lejojnë vetëm 3.2% birrë për t'u shitur në dyqane ushqimore dhe të lënë gjërat më të forta për shitjet e dyqaneve të pijeve alkoolike. Në këtë kontekst, çdo gjë mbi këtë konsiderohet "pikë e lartë".
ABV kundër ABW
Shumica e botës e mat përmbajtjen e alkoolit sipas volumit. Në raste shumë të rralla (siç është historikisht në Utah), qeveria mund të masë alkoolin me peshë (ABW). Pse eshte kjo? Arsyeja është e paqartë dhe thjesht i bën gjërat të komplikuara dhe konfuze.
Megjithatë, nëse shihni një përqindje alkooli në një etiketë birre, por nuk përcakton nëse është ABV ose ABW, është e sigurt të supozohet se ajo është ABV.
ABV mund të konvertohet në ABW duke e ndarë me 0.795. Kjo do të thotë se birra 3.2% ABW që bleni në Utah është në të vërtetë 4.0% ABV.
Ekuacioni duket kështu: .032 x .795 = .0402
ABV e Homebrew tuaj
Nëse nuk mendoni se matematika dhe birra kanë lidhje, atëherë sigurisht që nuk keni prodhuar birrën tuaj . Brewing është një shkencë dhe homebrewers shpejt të mësojnë rëndësinë e llogaritjeve të kujdesshëm në proces. Një nga ato përdoret për të kuptuar përmbajtjen e alkoolit të birrës së tyre.
Në mënyrë që të kuptoj ABV e birrës tuaj , zbritni gravitetin përfundimtar nga graviteti origjinal atëherë ndani me 0.0075.
Për shembull:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV