Çfarë duhet të hani në prag të Vitit të Ri në Gjermani

Panairi i Vitit të Ri ose "Silvester", i quajtur kështu në nder të Papa Sylvester, i cili vdiq më 31 dhjetor 335 pas Krishtit, festohet me një përzierje të ritualeve animiste dhe gjermane dhe besimeve të krishtera. Zhurmat e forta hedhin fantazmat dhe të keqen dhe shumë gjeste të ndryshme sjellin fat dhe sjellin të ardhmen në vitin e ri.

• 01 nga 05

  Çfarë bëjnë njerëzit në Silvester në Gjermani?

  Shumë dyqane mbyllen rreth orës 2 të mbrëmjes së Vitit të Ri në Gjermani dhe janë të mbyllura edhe në ditën e Vitit të Ri, kështu që shumica e njerëzve sigurohen që të bëjnë pazarin e tyre të fundit për ushqim për çdo festë ose darka pushimi. Ju mund të blini bileta për partitë e mëdha të sponsorizuara nga kompanitë ku ju valle, pini dhe hani natën larg. Të tjerë zgjedhin të festojnë në një rreth më të vogël miqsh dhe familjesh.

  Në mesnatë, fishekzjarre janë ndezur dhe noisemakers hum. Revelers turmës rrugët, ose të paktën ballkonet e tyre për të parë shfaqje. Ata pijnë "Sekt" dhe puthen. Më vonë, ata kënaqen në një "Mitternachtssuppe" (supë mesnate) ose donuts pelte të quajtur "Berliner" ose "Pfannekuchen." Ata gjithashtu mund të shikojnë filma të caktuara në televizion, të bëjnë "Bleigießen" (hedhja e plumbit) për të parë të ardhmen dhe për të dëgjuar unazat e kishave në vitin e ri. Më shumë mbi zakonet gjermane të Vitit të Ri këtu.

• 02 nga 05

  Aktivitete pasdite në prag të Vitit të Ri

  Në pjesë të Saksonisë së Ulët dhe Schleswig-Holstein ndodh "Rummelpottlauf" në të cilën fëmijët (ose të rriturit) shkojnë nga shtëpia në shtëpi duke kënduar këngë të buta dhe duke lypur për ëmbëlsirat (ose schnapps). "Rummelpott" është një lloj daulle që shoqëron muzikën e tyre dhe e mban ritmin. Sipërfaqet në këtë mënyrë për "Martinstag" dhe karnaval. Ëmbëlsirat që u jepen fëmijëve ndryshojnë, por tradicionalisht "Förtchen", janë mes tyre. Njohur gjithashtu si Aebleskiver (Balls Daneze Pancake) , ata janë të ngjashme me një donut pelte, por pjekur në një pan të veçantë.

  Disa familje mblidhen së bashku me një "Nachmittagskaffee", ku mund të shërbehet edhe e fundit e biskotave të Krishtlindjeve dhe "Stollen" , së bashku me "Berliner" dhe rosettes , cookie të skuqura thellë.

• 03 nga 05

  Pije të Vitit të Ri

  Pijet e Vitit të Ri në Gjermani janë më shpesh grushta alkoolike dhe shampanjë (shampanjë dhe "Sekt").

  "Sekt" është një verë e gazuar e bërë në tradicionale ("methode champenoise") ose metodë charmat në Gjermani. Ka shumë sparklers të shijshëm nga Gjermania, të prodhuara nga Riesling, Pinot Blanc dhe Pinot Gris në Gjermani dhe Welschriesling dhe Grüner Vetliner në Austri. Shishe jo-tradicionale por të lezetshme janë gjithashtu rosë nga rrushi "Spätburgunder" (Pinot Noir) dhe Chardonnay blanc de blancs nga disa "Sektkellerei" (shtëpi shampanja).

  "Sektkellerei" me pjesën më të madhe të tregut gjerman (35%) është "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (shtëpia e shampanjës "Little Red Riding Hood"). Duke dalë nga Gjermania Lindore, tradita e saj për të bërë verë të gazuar që nga viti 1894 u vazhdua në RDGJ (Republika Demokratike Gjermane ose "Gjermania Lindore"), dhe që nga ajo kohë ka bërë hapa edhe në Gjermaninë Perëndimore. Gjithashtu zotëron Mumm, një tjetër markë e njohur e verës me gaz. Udhëheqës të tjerë të tregut gjerman janë Henkell & Co. dhe Schloss Wachenheim AG

  Ju mund të gjeni recetave të mëdha të shënimit të partisë për festimin, por më të njohurat në Gjermani janë "Feuerzangenbowle" . Ky grusht festiv i pjesëmarrjes ka grumbulluar verë (Glühwein) për një bazë. Një verë e thekur është e vendosur mbi verën e nxehtë, e ndezur (në dhomën e errët) dhe është djegur. Sheqeri i karamelizuar lejohet të dalë në enë, e cila pastaj nxitet dhe shërbehet. Këtu është një version jo-alkoolik i bërë me çaj të zi dhe lëng frutash.

• 04 nga 05

  Partitë Darka

  Është një traditë për të ngrënë mirë në prag të Vitit të Ri dhe në ditën e Vitit të Ri. Në fund të fundit, "Ai që ha mirë gjatë Vitit të Ri do të mbushet gjatë gjithë vitit".

  Një darkë e vonë, me përgatitjen interaktive të ushqimit në tavolinë, është një kohë e shquar dhe popullore e kaluar. Këto parti të vogla zakonisht janë fondue, Raclette ose partitë e gurit të nxehtë. Karp është gjithashtu një gjellë tradicionale e Vitit të Ri (dhe një pjatë popullore e Krishtlindjeve).

  Tiganisje me gurë të nxehtë është bërë edhe një herë popullore në Gjermani. Gurët natyralë nxehen në furrë ose në furrë, pastaj vendosen në një tabaka druri në tavolinë. Gurët mbajnë ngrohjen e tyre në rreth 260 ° C për një kohë të gjatë dhe nganjëherë vijnë me furrës opsionalë për më shumë pjekje në tigan.

  Carbs me yndyrë të ulët dhe të ulët kombinohen me përgatitjen në tryezë të një shumëllojshmëri të gjerë të mishit, peshkut dhe karkalecave, shpesh të marinuar. Mishi pastaj shërbehet me disa salcat të cilat janë konvencionale kos, domate ose salcë kosi-bazë. Bukë, quesadillas, patate dhe shumë ushqime të tjera gatuar gjithashtu mund të përfundojë në tryezë si mysafiri e sheh të arsyeshme.

  Recipe Hot Stone / udhëzime

  Raclette vendos shpesh vijnë me një gur të nxehtë opsional në krye, por qëllimi i tyre kryesor është që të shkrihet dhe broil djathë raclette në një broiler tavolinë. Djathi i shkrirë shërben në krye të patateve të ziera, me condiments të tilla si cornichons, qepë margaritar, piper dhe paprika.

  • Mësoni Më shumë për Raclette Cheese
  • Keni një Partinë Raclette
  • Raclette Grills për të blerë
  • Recetë për Raclette me Toppings shijshme Streusel

  Djathi dhe fonduesit e mishit janë ende një kohë popullore e kaluar në "Silvester". Ndërsa djathi i djathit është shumë i mbushur, mishi i fondues, sidomos kur është i gatuar në supë dhe jo vaj, shihet si një vakt i lehtë dhe mund të ndryshohet sipas shijet e mysafirëve. Mishi është i gatuar në forks në fondue në supë të nxehtë ose vaj dhe pastaj zhytur në salcat e ndryshme (si skarë me gurë të nxehtë) për të freskuar mishin dhe për të shtuar interesin. Bukë dhe sallatë janë anët e përbashkëta.

  • Fondue e mishit me supë
  • Djathë Fondue
  • Partitë Fondue
  • F ondue Recipes

  Karp gjithashtu figurojnë në shumë menyra për prag të Vitit të Ri. Kreu i familjes duhet të vendosë një peshore nën pjatën e tij ndërsa ai ha dhe pastaj e mban në portofolin e tij për pjesën tjetër të vitit, i cili do ta mbajë të plotë portofolin e tij. Mendoni dy herë para se të pjekni një zog. Ushqimi i pulave në Vitin e Ri do të sigurojë që paratë tuaja fluturojnë larg!

  • Recetë për karpun e mbushur
  • Si të fileto një krapi

• 05 e 05

  Ushqimet hanë në ditën e Vitit të Ri

  Shumë ushqime janë menduar për të sjellë fat dhe janë ngrënë në "Neujahrstag". Për shembull, supë me thjerrëza mendohet të jetë me fat kur hahet në fillim të janarit, sepse thjerrëzat janë formuar si monedha dhe mendohen të sjellin pasuri në jetën tuaj. Lakërkura gjithashtu konsiderohet një ushqim me fat në disa pjesë të Gjermanisë. Waffles crispy, të formuar si kone sheqeri (për akullore) shpesh janë pjekur dhe shërbyer, të cilat janë të mbushura me krem ​​whipped dhe simbolizojnë bollëk. Piqni këto trajtime të crispy si pancakes dhe një roll them hot.

  Dhe mos harroni ushqim dhe karamele dhënë si dhurata. Shpesh figurat e bëra nga buka ("Gebildbrot") bëhen dhe jepen. Motive të zakonshme përfshijnë gërshetat, gërshetat, derrat, pemët, lepujt, format e njeriut dhe patat. Derrat konsiderohen me fat , dhe "Marzipanschweinchen", shpesh janë dhënë derra të vogla të marzipanëve, si dhe Marienkäfer (ladybugs) nga marzipani ose çokollata. "Glückspfennig" (peni me fat) është ose e vërtetë ose e bërë nga çokollata dhe e mbuluar me fletë ari.