Pjekja e asparagut mund të jetë mënyra absolute më e lehtë për të gatuar atë. Vetëm të kthehet në furrë, të vënë asparagus në një tigan, dhe 15 minuta më vonë ju keni asparagus të butë, plot me shije të gjelbër, të gatshëm për të ngrënë. Ju mund të pjekni sa më shumë asparagus, pasi mund të përshtateni në një shtresë të vetme * në një tigan ose fletë për pjekje, kështu që është e përkryer për të bërë për një turmë - veçanërisht pasi që është po aq e shijshme në temperaturën e dhomës.
Ndërsa asparagoza e pjekur është e shijshme të gjitha në vetvete ose me një shiringë të thjeshtë të lëng limoni, ju mund të xhazit atë me një gotë me garlicy aioli ose një pjatë të rouille piper për të dip atë në për një trajtojnë shtesë. Është gjithashtu e mirë me pesto gjelbër hudhër (një tjetër kënaqësi në veçanti pranverë) ose një rreshqirë me vinaigrette shalë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch
- asparagus (ose më shumë, ashtu si ju pëlqen)
- 2 lugë vaj ulliri
- një majë të kripës së detit të mirë
- një dash me lëng limoni dhe / ose lëng (opsional, por i shijshëm)
Si ta Bëni
- Ngrohni një furrë në 400F (diku midis 350F dhe 425F do të punojë, vetëm përshtatni kohën lart ose poshtë dhe kushtojini vëmendje asaj se si duket shpargu). Ndërsa furrë ngroh, ulini asparagun. Ju ose mund të thyejnë skajet e vështira ku ata natyrisht kapen duke kapur të dy skajet e shtizës së asparagusit dhe duke e përkulur derisa të prishet, ose, për një paraqitje më elegante, mund të shkurtosh çdo pjesë të tharë në fund të çdo shtiza dhe lëvore shtizat .
- Megjithatë ju i keni rregulluar ato, vendosni shtizat e asparagës në një shtresë të vetme në një pjatë pjekje ose në një fletë pjekjeje. Nëse keni një pjatë shërbyese të furrës, përdorni atë kështu që ju mund të sillni asparagën e pjekur direkt në tavolinë dhe t'i shërbeni në pjatë, por çdo pjata e pjekjes së furrës dhe pjata e pjekjes është pothuajse ideale pasi që le të jetë e nxehtë ajri qarkullon rreth asparagit në mënyrë efektive.
- Ngjyrosni asparagin me vaj ulliri. Hedh atë pak a shumë kështu që është e gjitha pak a shumë të veshura me vaj dhe e përhapur atë përsëri në një shtresë të vetme. Sasi atë lehtë me kripë deti. Piqini asparagun derisa të jetë e butë dhe të filloni të ngjyrosni në këshilla, rreth 15 minuta.
- Sasiqini asparagën e pjekur me limon limoni të freskët dhe / ose shiringë atë me lëng limoni të freskët, nëse ju pëlqen. Nëse keni një limon meyer , aroma lulesh e tij është veçanërisht e mirë me shpargu të freskët të pranverës.
- Shërbeji asparagën e pjekur të nxehtë, të ngrohtë ose në temperaturë dhome. Po, madje edhe temperaturën e dhomës. Është e vërtetë, ndërsa shpargu i pjekur është i nxehtë i shijshëm, është i përkryer edhe pasi është ftohur pak, duke e bërë atë një perime ideale për të shërbyer në buffeta, në parti, ose për të sjellë në potlucks.
* Kjo pjesë e vetme e shtresës është e rëndësishme - ju doni asparagus të ketë hapësirë për t'u ekspozuar ndaj nxehtësisë së thatë të furrës dhe me të vërtetë të pjekur. Nëse asparagusi është i grumbulluar dhe i shkrirë sëbashku, ai do të gatuajë me avull para se të ketë një shans për t'u ngjyrosur dhe ju ka të ngjarë të kapni atë, dhe asparagoza e mbingarkuar merr pak erë të lagur që është shmangur më së miri.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 66 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 75 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |