Si për të bërë pjekurinë e përkryer jugore

Buka e gjelbër është një traditë në Jug, së bashku me proshutë të vendit , melasë melekuqe , bizele me sy të zi , patate të ëmbla dhe ushqime aq të mrekullueshme.

Në Jug, buka e misrit shërbehet me shumë ushqime. Konsiderohet si një domosdoshmëri për të shërbyer me çdo fasule ose gjellë të zezë me sy të zi, zarzavate ose perime të tjera. Dhe nëse keni ndonjë bukë të mbetur, mund të bëni një sallatë ose ta ngrini dhe ta ruani për mbushjen.

Pasi që misri i Jugut zakonisht nuk përmban sheqer, nuk ka sheqer në recetat e mëposhtme.

Nëse ju pëlqen një bukë misri pak e ëmbël, mos ngurroni të shtoni disa lugë sheqer në përzierje. Nëse ju pëlqen shumë të ëmbël, shtoni 1/3 në 1/2 filxhan sheqer.

Këtu janë dy mënyra për të bërë bukë misri, me ose pa përzierje misri të vetë-rritura.

Pijet e ëmbla Classic Southern

pajisje

• tas të madh për përzierje, tas të vogël, shul apo rrahës vezë, lugë, dhe një tigan me 8 ose 10 inç hekuri ose një tigan me pjata 8 ose 9 inç.

përbërësit

• 4 lugë shkurtuar shkrirjes ( ndarë )

• 2 gota qumështor (të bardhë ose të verdhë)
• 1/4 filxhan miell me qëllim
• 2 1/2 teaspoons pluhur pjekjeje
• 1/2 lugë çaji sode buke
• 3/4 lugë çaji kripë
• 1 1/2 filxhanë dhallë
• 1 vezë të madhe

Directions

1. Ngrohni furrën në 425 ° F (220 ° C / gaz 7).
2. Vendosni 2 lugë të shkurtimit të shkrirë në tigan ose pjekjeje dhe vendoseni në furrë deri në 6 deri në 8 minuta, deri në nxehtësi.
3. NË një tas të madh, kombinoni misër, miell, pluhur pjekje, sode dhe kripë.
4. Në një tas tjetër, vibruani vezën me dhallë.

1. Kombinoje dy përzierjet dhe shtoni 2 lugë të mbetur të shkurtimit të shkrirë. Llokoçis derisa të përzihet.
2. Hidheni qëllimin në kavanozin e nxehtë dhe piqni për 20 deri në 30 minuta në varësi të madhësisë së panit. Pans më të vogla do të marrë pak më shumë se një tenxhere 10-inch ose pan 9-inch pjekje.
3. Pritini bukën e blertë në zeza ose sheshe dhe shërbejeni të nxehtë.

Buka e misrit me përzierje me kokrra vetë-ngritëse

pajisje

• tas të madh për përzierje, tas të vogël, shul apo rrahës vezë, lugë, dhe një tigan me 8 ose 10 inç hekuri ose një tigan me pjata 8 ose 9 inç.

përbërësit

• 4 lugë gjelle shkurtimi
• 1 vezë të madhe
• 1 1/2 filxhanë dhallë
• 1/2 lugë çaji sode buke
• 2 gota përzierje misri të vetë-rritjes

Directions

1. Ngroheni furrën në 425 ° F (230 ° C / gaz 8).
2. Vendosni 4 lugë shkurtimi në një tigan (ose pjekjeje), dhe vendoseni tiganin në furrë për 6 deri në 8 minuta ose deri në nxehtësi.
3. Në një tas të madh, mundi vezën. Shto dhallë dhe llokoçis deri sa të qetë.
4. Kombinoje sodën e pjekjes me përzierjen e farës së miellit, derisa të përzihet mirë.
5. Me kujdes hiqni enën nga furra dhe vendoseni në një raft. Hiq 2 lugë të shkurtimit dhe llokoçis atë në qëlloj.
6. Pjekja duhet të jetë e butë dhe e dobët. Nëse është shumë e trashë, mund të shtohet më shumë dhallë ose pak uji.
7. Hidheni qëllimin në kavanozin e nxehtë dhe piqni për 20 deri në 30 minuta në varësi të madhësisë së panit. Pans më të vogla do të marrë pak më shumë se një tenxhere 10-inch ose pan 9-inch pjekje.
8. Pritini bukën e blertë në zeza ose sheshe dhe shërbejeni të nxehtë.

Këshilla:

Përdorni një lugë gjelle ose dy nga drippings proshutë të shkrirë për të zëvendësuar një pjesë të shkurtimit të shkrirë.

Shiko gjithashtu

12 Receta më të mira për pijet e ëmbla