Këto oystere të misrit të skuqur janë garniturë pak fritters misri që do të jetë e shijshme me çdo vakt. Ata janë të ngjashëm me puppies hush, por ata janë ëmbëlsuar lehtë dhe ata shpesh janë shërbyer si një meze apo gjellë mëngjes. Ngjyrosni ato me shurup artë ose shurup panje për një kurs të parë, oriz, ose gjellë mëngjes, ose t'i shërbeni ata së bashku me peshkun e skuqur ose proshutën. Familja juaj do t'i dojë ata!
Nëse nuk keni veshë të freskët të misrit, përdorni rreth 4 gota misër të ngrirë dhe të shkrirë që është pjekur ose pak pulsuar në përpunuesin e ushqimit për të liruar disa prej lëngjeve të tij të ëmbla. Nëse qëllimi përfundimtar duket të trashë pas palosjes në të bardhë vezë, e hollë atë me një sasi të vogël të qumështit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 deri 6 veshë misri të freskët (rreth 4 gota misri)
- 4 vezë të mëdha
- 1 filxhan me qëllim të përgjithshëm
- miell, 4 1/2 ounces
- 1 lugë gjelle pjekje pluhur
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1 lugë çaji kripë tryezë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren i freskët, opsional
- 1/4 lugë çaji piper i kuq, opsional
Si ta Bëni
- Nëse ju do t'i shërbeni fritters të gjitha në të njëjtën kohë, të ngrohjes furrë në 170 F në 200 F për të mbajtur batchs fillestare të ngrohtë.
- Me një thikë të mprehtë, prerë kernels nga kalli: së pari, të shkurtuar në gjysmë të rrugës në mes për lirimin e "qumështit" pastaj prerë mbetur afër me kallam. Le menjane. Ose përdorni misër të ngrirë të shkrirë. Mash ato lehtë ose puls disa herë në procesor ushqim për lirimin e disa lëngje.
- Nxehtësia rreth 3 inç e vajit vegjetal (vaj badiava ose canola janë dy zgjedhje të mira) në 365 ° F.
- Ndërkohë, ndani vezët, duke i vendosur të bardhët e vezëve në një tas të vogël përzierës. Vendos yolks vezë në një tas të madh përzierjen dhe vendosni mënjanë.
- Mundo të bardhët e vezëve derisa të ngurtë, por jo të thatë. Vendosini ato mënjanë.
- Mundi yolks vezë për rreth 2 minuta, ose deri në dritë. Shto misër dhe përzierje deri mirë përzier.
- Në një tjetër tas, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sheqerin, kripën dhe specat, nëse përdorni; llokoçisni për t'u përzier plotësisht. Llokoçis përzierjen e thatë në misër dhe përzierje veze veze veze derisa të përzihet mirë.
- Dele e bardha e vezëve të rrahur në kripë deri sa të përfshihen mirë.
- Hidhni qëllimin me spoonfuls - rreth 4 deri në 6 në një kohë - në vaj të nxehtë. Fry për rreth 3 deri në 4 minuta, duke u kthyer shpesh në ngjyrë kafe në mënyrë të barabartë. Hiqeni në peshqir letrash dhe vazhdoni me grumbullin e ardhshëm kur uji është kthyer deri në 365 ° F.
- Transferoni fritters drenazhuar në një pan pjekje të cekët dhe vendin e tyre në furrë preheated (170 F në 200 F) për t'i mbajtur ata të nxehtë nëse nuk shërbejnë menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 131 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 73 mg |
| sodium | 271 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 13 g |